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Réponses des cellules de Nicotiana tabacum à des molécules microbiennes : évènements de signalisation précoce, influence de la dynamique membranaire …

2018

Responses of Nicotiana tabacum cells to microbial molecule treatments: early signaling events,influence of membrane dynamics, and sugar fluxesIn their natural environment plants are in close interaction with beneficial, neutral, or pathogenicmicrobes, which are highly dependent on carbon resources exuded by plant roots. Sugar transport, which isa key process of plant physiology, is essential to support the fate of plant-microbe interactions. Duringevolution, plants have acquired the ability to perceive microbial molecules, initiating specific signaltransduction cascades and leading to adapted response for microbe lifestyles (avirulent, virulent, or benefic).Plant survival will depend on the…

Sucre

2006

Addiction au sucre : fantasme ou réalité ?

2021

Reconstrucció del paisatge rural i urbà d'Almenara i La Llosa entre els segle XIII al XVI

2023

La tesi titulada «Reconstrucció del paisatge rural i urbà d'Almenara i La Llosa entre els segles XIII-XVI», aprofundeix en l'evolució del paisatge cultural d'ambdós municipis i l'estudi de la seua població. Amb la finalitat de valorar els béns culturals municipals d'aquest període i destacar-ne la rellevància i les funcions en el passat. Cosa que possibilita una millor acceptació en el manteniment i en el respecte d'aquests béns en la societat actual. El paisatge constitueix una realitat dinàmica, ja que és resultat de processos ambientals, socials i culturals que s'han succeït al llarg del temps en el territori. Aquests processos estan marcats per les maneres de vida, les polítiques, les a…

Amélioration de la qualité nutritionnelle des aliments de consommation courante

2017

Les pays développés sont confrontés à des pathologies liées à une consommation excessive de sel, de matières grasses et de sucres. Cependant, ces ingrédients influencent non seulement la qualité nutritionnelle des aliments, mais aussi leurs propriétés sensorielles et leur durée de conservation. Ainsi, le principal défi consiste à formuler des aliments plus sains et acceptables pour les consommateurs. Dans ce contexte, le projet TeRiFiQ a développé différentes stratégies pour obtenir des réductions binaire significatives des teneurs en sel - matières grasses et en sucre - matières grasses des produits alimentaires consommés fréquemment en Europe, tout en garantissant les qualités nutritionne…

Renforcement de la saveur sucrée par ajout d'arôme dans des boissons

2018

Pour répondre aux recommandations des pouvoirs publics de réduire la consommation de sel, de sucre et de matières grasses qui entrent dans la composition des aliments, les industriels doivent reformuler leurs produits tout en maintenant une bonne acceptabilité pour le consommateur. La perception globale d'une flaveur résulte le plus souvent de l'intégration d'informations transmises par différents sens. Cette intégration est le support d'interactions dites multimodales entre différentes modalités sensorielles. sCes interactions sont principalement dues à des associations apprises mais peuvent être utilisées comme stratégies alternatives pour la reformulation d'aliments à teneur réduite en s…

Expression hétérologue, repliement in vitro et caractérisation biophysique du domaine N-terminal de la sous-unité T1R3 du récepteur humain au goût su…

2010

The sweet taste receptor is a heterodimer composed of two subunits called T1R2 and T1R3. Each subunit belongs to the class C of G protein-coupled receptors and is constituted by a large extracellular N-terminal domain (NTD) linked to the transmembrane domain by a cysteine-rich region. It has been shown that T1R2 and T1R3 NTDs are both able to bind natural sugars and sucralose with distinct affinities and undergo ligand-dependent conformational change (Nie et al., Curr Biol, 2005). However, the binding properties of T1R3 NTD and the relative contribution of the two subunits to the heterodimeric receptor function remained largely unknown. To characterize the binding properties of each subunit…