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Proposal of reference values of microbiological environment monitoring in foodservice establishments

2015

Introducción: Proponer una nueva referencia microbiológica ambiental en los servicios de restauración. Objetivo: El presente trabajo muestra la determinación y evaluación de la contaminación microbiológica generada en un establecimiento de servicio de alimentos. Método: Se basa en el muestreo microbiológico de superficie utilizando filtros de membrana de ésteres mixtos de celulosa y en el muestreo de aire utilizando placas de Petri. Resultados: Los límites de contaminación se establecieron antes y durante la elaboración de alimentos, mediante el análisis microbiológico de las superficies y del medio ambiente, sistemas de equipos, hasta límites confiables y estableciendo niveles de aceptació…

Propuesta de valores de referencia ambientales microbiológicos en los servicios de restauración

2015

Introducción: Proponer una nueva referencia microbiológica ambiental en los servicios de restauración. Objetivo: El presente trabajo muestra la determinación y evaluación de la contaminación microbiológica generada en un establecimiento de servicio de alimentos. Método: Se basa en el muestreo microbiológico de superficie utilizando filtros de membrana de ésteres mixtos de celulosa y en el muestreo de aire utilizando placas de Petri. Resultados: Los límites de contaminación se establecieron antes y durante la elaboración de alimentos, mediante el análisis microbiológico de las superficies y del medio ambiente, sistemas de equipos, hasta límites confiables y estableciendo niveles de aceptació…

Sul dimensionamento delle rampe in pietrame

2006

Criteri di dimensionamento delle rampe in pietrame

2006

Materiali cementizi fotocatalitici per il rivestimento superficiale di edifici

2009

Innovative cement-based pre-mix products developing photocatalytic activity for surface coating of buildings is a particularly interesting way to improve environmental conditions in urban centres. These products are particularly suited to be used in the historical centres of cities, where, by necessity tied to the movement of people and goods, it is not possible to close the streets to vehicular traffic, so determining a substantially condition of air pollution. The study describes some pre-mix products, containing mineral pigments, the assessment of their photocatalytic activity, using a well-established testing method and shows how the results are influenced by different aging conditions …

QUEL LABILE CONFINE TRA ARTE E DESIGN

2019

Il design è arte? Questa domanda, che molti si pongono e alla quale non pochi hanno cercato di rispondere in modo definitivo, costituisce il filo conduttore di questo breve libro nel quale si cerca di dare al lettore una traccia per orientarsi nel mondo dell’arte e del design, spesso insidioso e/o difficilmente comprensibile. La necessita di un ripensamento dell’opera e dei ruoli dell’artista e del critico che si adatti a una realtà in trasformazione e al centro del dibattito nell’ambiente intellettuale italiano fin dall’inizio degli anni ’60 del novecento. Questione nodale e quella di definire un’arte che, per cosi dire, si trova al di là della dimensione dell’artisticità, nella prospettiv…

CUPOLE. “RAPPRESENTAZIONI” DEL CIELO TRA SCIENZA GEOMETRICA E ARCHITETTURA

2009

Il presente contributo traccia le linee metodologiche di una ricerca in itinere sulle architetture con presenza di cupola nel ricco repertorio palermitano. Obiettivo della presente indagine è quello di costituire un archivio documentaristico sulle cupole a Palermo; un archivio in cui non solo la storia riveste un ruolo fondamentale ma, e soprattutto, l’analisi geometrico-spaziale, lo studio critico della forma e della struttura attraverso il rilievo e la rappresentazione secondo uno schema tipologico costituiscono i momenti di approfondimento fondanti la ricerca.

Dificultades para Codificar, Relacionar y Categorizar Problemas Verbales Algebraicos: dos estudios con estudiantes de secundaria y profesores en form…

2014

En resolución de problemas verbales por transferencia, la activación de problemas ya conocidos que sirvan de guía, depende de las analogías percibidas entre éstos y el problema a resolver. Se desarrollan dos estudios relacionados para analizar en qué características se basan los estudiantes para codificar problemas y detectar sus analogías, en tareas de categorización (sorting). Se utilizaron técnicas cuantitativas y cualitativas combinadas. Primero se analizó cómo los estudiantes de secundaria son influidos por diferentes variables características de problemas de ciencias. Una gran proporción de sujetos no fue capaz de percibir las analogías y diferencias adecuadas entre problemas. El segu…

Juridiskā zinātne, Nr.3

2012

Žurnālu finansē Latvijas Universitātes Juridiskā fakultāte.

Origins of the blemishes of potato tubers : from the soil microbiology to the pedoclimatic environment

2010

The visual quality of fresh potatoes, Solanum tuberosum, became a dominant criterion and a significative economical issue in potato market. According the vegetative reproduction of this species, requirements for visual quality are also needed for potato seed tubers. As an organ for reserve and propagation, the tuber grows underground and is in contact with soil-borne microorganisms, making it potentially exposed to blemishes, for the majority of which the origin is still unclear. The objective of this work is to make an inventory of those tuber blemishes, to characterize them and determine their causes. After the establishment of consensual nomenclature and classification of the blemishes, …