Search results for "vegan"
showing 10 items of 22 documents
Dietary Conversions and Forms of Life
2019
This paper regards the emergence of forms of life in the field of food and dietary choices. It aims at connecting meat-free diets with the notion of form of life, especially focussing on the moment of “conversion” from an omnivourous diet to vegetarianism or veganism. The semiotic mechanisms of transitions between forms of life connected to dietary regimens will be highlighted. How does the conversion happen? Like in spiritual and religious discourses, the conversion is often a striking event, a punctual episode in the subject’s life, affecting particularly his/her pathemic and sensorial spheres. In other cases, conversions imply complex and slow processes, affecting pragmatic and cognitive…
Vegānisms kā sociāla kustība Latvijā
2020
Maģistra darbā “Vegānisms kā sociāla kustība Latvijā” galvenais izpētes mērķis ir noskaidrot, kas raksturo vegānismu kā sociālu kustību Latvijā, cenšoties izprast, kādā mērā šī parādība atbilst sociālās kustības pazīmēm. Darba apakšmērķis ir izpētīt, kā vegānisma kustība ietekmē un veido specifiska vegānisma uztura izplatīšanos un pieņemšanu sabiedrībā. Darba autore izvirzīja vairākus pētnieciskos jautājumus: 1) Kā vegānisms ir kontekstualizējams mūsdienu diskusijās par ilgtspējīgu uzturu? 2) Kādas ir vegānisma kā sociālas kustības pašreizējā attīstība Latvijā un kāda, pēc Latvijas vegānu domām, iezīmējas šīs kustības nākotne? 3) Kā vegāni sevi reprezentē Latvijas sabiedrībā? 4) Kādas sociā…
Adequate vitamin B12 and folate status of Norwegian vegans and vegetarians
2022
AbstractPlant-based diets may increase the risk of vitamin B12 deficiency due to limited intake of animal-source foods, while dietary folate increases when adhering to plant-based diets. In this cross-sectional study, we evaluated the B12 and folate status of Norwegian vegans and vegetarians using dietary B12 intake, B12 and folic acid supplement use, and biomarkers (serum B12 (B12), plasma total homocysteine (tHcy), plasma methylmalonic acid (MMA) and serum folate). Vegans (n 115) and vegetarians (n 90) completed a 24-h dietary recall and a FFQ and provided a non-fasting blood sample. cB12, a combined indicator for evaluation of B12 status, was calculated. B12 status was adequate in both v…
Dietary Habits and Self-Reported Health Measures Among Norwegian Adults Adhering to Plant-Based Diets
2022
BackgroundAs plant-based diets is increasing, we aimed to investigate dietary habits, dietary motivation and self-reported health of Norwegian adults who adhere to different types of plant-based diets.MethodsIn 2020, 808 subjects (530 women and 278 men) participated in an online survey, including vegans (8%), lacto-ovo vegetarians (16%), pescatarians (23%), and flexitarians (53%).ResultsHalf of the participants reported to consume fruits daily, three quarters consumed vegetables daily, and one quarter consumed whole grain products daily. Half of the participants reported weekly consumption of sweets and salted snacks, and 10% reported daily consumption of sugary drinks. Daily consumption of…
Diet, authoritarianism, social dominance orientation, and predisposition to prejudice
2015
Purpose – The purpose of the paper is to examine whether reported food habits (vegan, vegetarian, or carnivore diet) are associated with right-wing authoritarianism, prejudices against minorities and acceptance of social dominance. Design/methodology/approach – In total, 1,381 individuals completed validated questionnaires on dietary habits and attitudes. Associations were analysed using analyses of covariance on attitudes, adjusted for age with gender and diet as factors. Findings – Of the respondents, 35 per cent reported eating mixed food (including meat and fish), 31 per cent vegetarian food (excluding meat and fish) and 34 per cent vegan food (excluding animal products entirely). Auth…
Is there a convincing case for climate veganism?
2020
AbstractClimate change compels us to rethink the ethics of our dietary choices and has become an interesting issue for ethicists concerned about diets, including animal ethicists. The defenders of veganism have found that climate change provides a new reason to support their cause because many animal-based foods have high greenhouse gas emissions. The new style of argumentation, the ‘climatic argument(s) for veganism’, may benefit animals by persuading even those who are not concerned about animals themselves but worry about climate change. The arguments about the high emissions of animal-based food, and a resulting moral obligation to abstain from eating such products, are an addition to t…
Vegānisks dzīvesveids: apzinātā patērniecība kā identitātes konstruētājs
2015
Šajā darbā es diskutēju par attiecībām starp apzinātām patērniecības praksēm un kolektīvajām un individuālajām to cilvēku, kas apgalvo, ka dzīvo vegānisku dzīvesveidu, identitātēm. Izmantojot kvalitatīvas pētniecības metodes es pētu lauku un intervēju vegānus Rīgā, lai izzinātu apslēptās patērniecības procesa sociālās nozīmes, un kā tās ietekmē vegāna pašidentitātes un vegānu kolektīvās identitātes veidošanos un atainošanu. Es parādu to, ka vegānisms var tikt skatīts kā dzīvesveids, kas ir balstīts uz to, ko cilvēki patērē un ko apzināti nepatērē. Es parādu to, ka patērniecības izvēles tiek izdarītas atkarībā no patērniecībā ietvertā morālā diskursa, un ka vegānu sabiedrība viņu pašu prātos…
Kettutytöistä kansalaisaktivisteiksi : Oikeutta eläimille -järjestön toiminnan tallentuminen Kansan Arkistoon
2017
Pro gradu -tutkielmani tarkastelee neljän Oikeutta eläimille -järjestössä toimineen aktivistin muistoja eläinoikeusliikkeen yhteisöllisyydestä ja kuvauksia heidän omasta identiteetistään. Lisäksi käsittelen Oikeutta eläimille -järjestön tulevaa aineistoluovutusta Kansan Arkistoon ja siihen liittyviä tallennus- ja tutkimuseettisisiä kysymyksiä. Tutkimusaineistoni koostuu aktivistien kanssa tekemistäni teemahaastatteluista sekä Kansan Arkiston teettämän arkistokyselyn tuloksista. Käsittelemäni teemat nousivat itse aineistosta eli haastatteluista. Analyysini teoreettinen viitekehys asettuu muistitietotutkimuksen selittävän ja ymmärtävän näkökulman välimaastoon. Arkistoluovutuksen erityispiirte…