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Molecular basis of amino acid metabolism of natural and industrialn Saccharomyces isolates
2022
Esta tesis doctoral está enmarcada en el proyecto europeo AROMAGENESIS (ID: 764364) titulado “Generation of new yeast strains for improved flavours and aromas in beer and wine”. El trabajo busca entender los mecanismos moleculares que gobiernan el catabolismo de amino ácidos y la producción de compuestos aromáticos fermentativos durante condiciones de fermentación vínica y la caracterización de nuevos genes relacionados al catabolismo de aminoácidos en ambientes naturales en especies del género Saccharomyces. En el capítulo 1 hemos demostrado que el gen ARO80 de las especies S. uvarum (Su) y S. kudriavzevii (Sk) inducen mayores niveles de expresión de los genes ARO9 y ARO10, implicados en e…
Nitrogen Metabolism of Saccharomyces and Non-Saccharomyces Wine Strains: Phenotypic and Genomic Characterisation
2020
S. cerevisiae is the most important yeast species for winemaking. In our study, different approaches were applied to evaluate the nitrogen requirement of a set of commercial S. cerevisiae strains. The selected high and low nitrogen demanding strains were sequenced and genomic differences were compared. Allele swapping of GCN1 gene revealed that the polymorphism of this gene is not the main reason for the nitrogen requirement differences in our strains. The cryotolerante Saccharomyces species such as S. uvarum, S. eubayanus and S. kudriavzevii are becoming more and more popular for wine making. However, the nitrogen requirements of these species is unclear. We studied the fermentation behavi…
Efectos de piretroides utilizados para el control del piojo de mar en la práctica de la salmonicultura sobre invertebrados no diana
2019
En la actualidad el mayor problema que enfrenta la industria salmonera a nivel mundial es la alta proliferación y diseminación del piojo de mar, un copépodo ectoparásito que alcanza altas densidades poblacionales en los centros de cultivo intensivo de salmónidos. Los insecticidas piretroides cipermetrina y deltametrina se han estado utilizado para bajar las cargas parasitarias mediante tratamientos periódicos. Los organismos marinos no diana pueden estar expuestos a estos piretroides a través del agua, los sedimentos o la ingestión de partículas orgánicas contaminadas. Los moluscos bivalvos y los anélidos poliquetos han sido ampliamente utilizados como organismos centinela de contaminación …
Exposición prenatal a manganeso y a arsénico y efectos en el desarrollo neuropsicológico en niños y niñas participantes en la cohorte INMA
2022
Introducción: El manganeso (Mn) es un elemento esencial, indispensable para el desarrollo durante la etapa fetal. Por su parte, el arsénico (As) es un tóxico para el ser humano, siendo su forma inorgánica (iAs) la considerada más tóxica. La principal vía de exposición a ambos compuestos en población general es a través de la dieta. Una vez es absorbido, el iAs es biotransformado en ácido monometilarsónico (MMA) y ácido dimetilarsínico (DMA). Diversos estudios epidemiológicos han relacionado la exposición prenatal a estos metales con efectos adversos en el desarrollo neuropsicológico durante la infancia, aunque la evidencia actual no es concluyente. Además, la mayoría de estos estudios se ha…
Ciències naturals per a mestres. Tema 7
2020
Revisat per Servei de Política Linguística de UV El cuerpo humano.La salud.Promoción de la salud The human body.Health and health promotion
Expresión de citoquinas en el mecanismo de crecimiento tumoral utilizando un modelo de xenotrasplante de sarcomas humanos en ratones atímicos
2014
Los sarcomas son tumores muy agresivos si bien relativamente infrecuentes. Suelen afectar a una población de edad bastante precoz y su tratamiento ademas de la radioterapia y cirugía es limitado , por ello se hace indispensable un estudio intensivo de su biología en busca de nuevas terapias ,como pudiera ser la respuesta inmune, para mejorar la superviviencia, que es actualmente desfavorable en estadios II y III de la enfermedad y ademas la presencia de metástasis (estadio IV) se asocia a un pronostico infausto en la mayoría de lo casos (1). Las quimiocinas comprenden una familia de aproximadamente 50 citocinas, que están implicadas en muchos procesos biológicos, tales como la migración de …
Efectos de un programa de fuerza de alta intensidad de 6 meses de duración sobre parámetros funcionales, clínicos y biomarcadores de imagen en mujere…
2022
Introducción: La sarcopenia se caracteriza por la pérdida de masa, fuerza y funcionalidad de la musculatura en los adultos mayores. La realización de ejercicio físico, y en concreto, el entrenamiento de fuerza, se recomienda para la prevención y manejo de la sarcopenia, pero se desconoce si comporta un beneficio a nivel de calidad y cantidad de la masa muscular según parámetros de imagen por resonancia magnética (IRM). Actualmente, el diagnóstico de sarcopenia está limitado por la falta de consenso en su definición y la heterogeneidad de herramientas que se usan en su análisis. Los criterios diagnósticos deberían incluir, además de una evaluación clínica, unos marcadores objetivos con el fi…
Desarrollo de Aptazovid: aptasensor piezoeléctrico para la detección de SARS-CoV-2
2021
SARS-CoV-2 ha dado lugar a una pandemia en la que la detección y aislamiento de personas infectadas es clave para luchar contra el virus. La detección puede ser directa o indirecta con diferentes dianas y muestras de partida, aplicando técnicas tan conocidas como la RT-PCR o desarrollando nuevos métodos que integran herramientas como CRISPR, aunque con ciertas limitaciones. Desde hace algún tiempo, los biosensores están en auge y la pandemia ha favorecido la inversión en el desarrollo de tecnologías que superen los inconvenientes de metodologías más tradicionales. En este contexto, como solución surge Aptazovid, un aptasensor piezoeléctrico que detecta directamente la glicoproteína de super…
Science education and the “state of the world”: a programme of activities to enhance teacher’s perception of global problems and possible remedies
2003
A literatura sobre formação de professores de ciências não tem tratado suficientemente a situação do mundo quanto a uma percepção global de seus graves problemas atuais. O presente artigo consiste essencialmente de um programa de atividades a ser desenvolvido com professores em formação e em exercício, que visa favorecer uma reflexão coletiva e conscientização sobre essa problemática. Nesta perspectiva é apontado um conjunto de referências e questões para um debate fundamentado sobre vários dos fatores associados à degradação da vida e sobre possíveis medidas para o enfrentamento da emergência planetária. Investigações preliminares sobre a utilização do programa proposto têm revelado result…
Indicadores de actividad científica en investigadores singulares: perfil bibliométrico de Eduardo Primo Yúfera, expresidente del CSIC
2012
[EN] Eduardo Primo Yúfera was the founder of the Institute of Agrochemicals and Food Technology (IATA-CSIC) and was its director until being appointed president of the Spanish National Research Council. He is considered both patron and promoter of the fields of food science and technology and chemical ecology in Spain, as well as pioneer of the innovation system model (R+D+i). Throughout his long research career,which lasted 65 years, he published 291 scientifi c papers, with an average of 4.48 papers per year. Of these, 89.3 % were in collaboration with others: a total of 161 different coauthors. His efforts to disseminate science led him to create the Revista de Agroquímica y Tecnología d…