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Vin, santé, médecins et œnologues au XXe siècle
2019
Les appellations d'origine et le débat sur la typicité dans la première moitié du XXe siècle : le rôle du syndicalisme viti-vinicole bourguignon
2009
disponible en ligne à l'adresse : http://revuesshs.u-bourgogne.fr/territoiresduvin/; La loi du 6 mai 1919 a réellement profité aux propriétaires vignerons de Bourgogne. En leur offrant la possibilité de délimiter leurs crus par voie judiciaire et par-là même de les valoriser en mentionnant leur origine, ce texte permit l’émancipation économique de ces viticulteurs. Or, cette loi sur les appellations d’origine découle d’un long processus parlementaire entamé vers 1911, quasiment concrétisé avec le projet de loi Pams-Dariac en 1913, et finalement voté dans des formes similaires six ans plus tard, après la Grande Guerre. La question qui se pose à nous est de savoir si finalement les vignerons …
La Confédération des Associations Viticoles de Bourgogne de 1908 à 1970. Quelle place et quel rôle dans la construction de la Bourgogne viticole ?
2018
International audience
The Development and Promotion of Controlled Designations of Origin (Appellations d’Origine Contrôlées) in Burgundy: The Recognition of Terroir Wines …
2019
From the end of the nineteenth century to the first half of the twentieth century, French, and especially Burgundian vineyards will undergo profound changes with a relatively important transformation of wine production and marketing standards. Indeed, in the nineteenth century, the wine merchants are dominating the wine production in Burgundy. They buy grapes, make wines, breed and sell all the wines put on the market. However, thanks to economic and political changes affecting the sector during the last third of the nineteenth century (phylloxera crisis, overproduction, fraud, Third Republic,..), a political, legal and commercial fight led by winegrowers trade unions begins. They stick to …
Vins et vignobles du Beaujolais : régulation, propagande et construction d'un marché vitivinicole original
2016
International audience
Vin et gastronomie. Regards croisés
2019
International audience
Une histoire de la qualité sanitaire des vins. Les règlementations à l'épreuve de l'expertise médicale et des pratiques œnologiques (Fin du XIXe sièc…
2019
International audience
A victory of the unions
2018
International audience
Les bourgogne(s) viticole(s)
2018
International audience
Un siècle de construction du vignoble bourguignon. Les organisations vitivinicoles de 1884 aux AOC
2009
Le goût de l’origine. Développement des AOC et nouvelles normes de dégustation des vins (1947-1974)
2018
International audience; Marguerite FiGeac-monThus-CEMMC (cenTre D'éTuDes Des monDes moDerne eT conTemporain) EA 2958, Université de Bordeaux Montaigne,
Une vue de la colline de Corton en 1937
2020
International audience
Les AOC vinicoles en France ou la construction historique d'une diversité de terroirs
2020
International audience
Etienne Camuzet, un parlementaire bourguignon au coeur des stratégies politiques viti-vinicoles nationales et locales du début du XXe siècle
2007
International audience
Vin masculin, vin féminin : l’importance des représentations sociales du goût
2016
International audience
Les appellations d'origine et le débat sur la typicité dans la première moitié du XXe siècle : le rôle du syndicalisme vitivinicole bourguignon et la…
2010
International audience
Republican control of the market. Political and cultural conflict between growers and wine merchants under the French Third Republic
2006
Initially -in keeping with isues examined by Neil Fligstein- the change around in the market for Burgundy wines to the detriment of the Beaune wine merchants was clearly political in origin: the mass unionization of vineyard owners and the political control exerted by Parliamentarian owners after the republicanization of the countryside enabled them to make the most of republican ideology when reshaping the legal framework of the market although the change had been initiated by the wine merchants. The 1919 statute on denominations of origin and its application attributed the surplus value to the vineyard owners and not to the wine merchants' brands. But this political move alone cannot expl…