Indicaciones y técnicas de soporte nutricional

2001

INTRODUCCION El mantenimiento de un balance energetico positivo y la adecuada retencion nitrogenada son esenciales para asegurar el ritmo de crecimiento y desarrollo propios de cada etapa de la infancia. El gasto energetico varia como es sabido en funcion de edad, masa y composicion corporal, velocidad de crecimiento y actividad fisica. Si se producen circunstancias patologicas de forma aguda o mantenida que incrementen el gasto energetico o si se suman dificultades para que el ingreso sea el adecuado, el organismo arbitra mecanismos adaptativos ante esta situacion deficitaria y moviliza sus reservas generando una alteracion de la composicion corporal que conducira a la malnutricion. En est…