Bakteriologischer Beitrag über den Wirkungsmechanismus des Chlorophylls bei der Desodoration

1953

An Hand einer einfachen Versuchsanordnung wird festgestellt, das Chlorophyll nicht in der Lage ist, stark riechende Substanzen organischer und anorganischer Herkunft in vitro zu desodorieren. Andererseits konnte gezeigt werden, das B. proteus in Gegenwart von Chl. seine Stoffwechselleistungen insofern andert, als die normalerweise auftretenden Endabbauprodukte seines Eiweisstoffwechsels (H2S, NH3, Methylindol) in erheblich geringerem Mase gebildet werden. Eine Arbeitshypothese, das es sich bei diesem Vorgang um eine Blockierung bestimmter proteolytischer Enzyme handelt, wird an Hand der masgeblichen Literatur diskutiert. Im Verlauf mehrerer Versuchsserien konnte qualitativ und quantitativ a…