SUPRAMOLECULAR ORGANIZATION OF TRIGLYCERIDES IN EXTRA-VIRGIN OLIVE OILS AS ASSESSED BY NMR RELAXOMETRY

Low resolution nuclear magnetic resonance (NMR) relaxometry revealed that triglycerides in extra-virgin olive oils are organized in inverse-micelle-like supramolecular structures held together by weak interactions such as van der Waals and hydrogen bonding. The formers can be established among the external apolar tails, while hydrogen bonds are present among the internal polar triglyceride heads, involving also the polar minor constituents of extra- virgin olive oils. The supramolecular assembly has been supported by experiments conducted by heating the samples in the NMR probe at four different temperatures. In addition all the oils were also added with increasing amounts of glacial acetic…

Studio integrato di rocce sedimentarie da cave siciliane di interesse storico-artistico

Synthesis and characterization of mixed catecholate and 1,10-phenanthroline complexes of antimony(III), C6H4O2SbX·1,10-phenanthroline (X  F, Cl, Br, I)

Abstract The title compounds have been easily synthesized by reacting antimony(III) catecholates, C 6 H 4 O 2 SbX, with 1,10-phenanthroline. The infrared spectra of the solids are in accordance with a chelating behaviour of the phenanthroline ligand and the molecular monomeric nature of the fluoride derivative. In the case of the chloride, and possibly also for X  Br and I, infrared data are better interpreted admitting a consistent ionic SbX bond interaction. The conductance data for their methanolic solutions also indicate a distinctive behaviour of the fluoride derivative, this being weakly ionized, whereas the remaining halides behave as 1:1 electrolytes. The main features of the mass…

Rilassometria 1H-NMR per la caratterizzazione di legni integri e degradati

La caratterizzazione del legno riveste un particolare ruolo negli studi volti alla conservazione di manufatti lignei di interesse storico-artistico-archeologico. Le proprietà meccaniche del legno dipendono dalla specie, dal contenuto d’acqua, dalla direzione delle fibre, dalla porosità, dalla distribuzione dei pori e, in generale, da un insieme di condizioni che non sempre sono facilmente misurabili e controllabili. Di particolare interesse sono i metodi di indagine non invasivi e non distruttivi; tra questi si sta affermando la Risonanza Magnetica Nucleare (NMR) [1,2]. In questo lavoro metodi di Rilassometria 1H-NMR, messi a punto per il tessuto osseo [3], sono stati applicati allo studio …

In-situ NMR diagnostics on building materials of the greek-roman theatre of Taormina.

From laboratory to in-situ Nuclear magnetic Resonance Diagnostics: an application to building materials of the Greek-Roman Theater of Taormina

Analisi critica delle curve di rilassamento in materiali lapidei provenienti da beni culturali.

EPR surveys on modern and ancient woods.

Toward integrated diagnostics for porous materials by means of traditional techniques and NMR: a national network of laboratories

Indagini EPR su legni moderni e antichi.

Rilassometria NMR applicata allo studio della statua lignea di San Nicola di Mira (XVI secolo) al museo Diocesano di Palermo

In un recente studio condotto mediante Rilassometria NMR del nucleo 1H su legni moderni stagionati è stato mostrato che è possibile separare la curva di rilassamento della componente longitudinale della magnetizzazione nucleare dei nuclei 1H meno mobili (componente “solida”), attribuibili alle macromolecole, da quella dei nuclei a maggior mobilità (componente “liquida”), attribuibili all’acqua. Oltre a permettere di verificare la proporzionalità diretta tra ampiezza della componente liquida del segnale e massa d’acqua, l’analisi delle curve di rilassamento mediante distribuzioni quasi-continue del tempo di rilassamento longitudinale T1 permette di classificare le essenze lignee esaminate, m…

Rilassometria NMR per i Beni Culturali: cosa ci insegnano le misure sui campioni di malta e mattone del teatro greco-romano di Taormina