Populāru uztura bagātinātāju produktu ražošanas tehnoloģiju pārskats, to sastāvu un produktu patērētāju zināšanu līmeņa izvērtējums

2022

Uztura bagātinātāji tiek definēti kā pārtikas produkti parastā uztura papildināšanai koncentrētu uzturvielu veidā. Tos pārdod “devas” formā (piemēram, tabletes, kapsulas, šķidrumi nomērītos daudzumos), lai iekļautu ikdienas uzturā. Tā kā uztura bagātinātāji ir pieskatāmi pie pārtikas produktiem un ir brīvi pieejami lietošanai ikdienā, tad ir svarīgi, lai patērētāji zinātu, kā tos lietot pareizi un droši. Bakalaura darba mērķis ir aprakstīt populāru uztura bagātinātāju ražošanas tehnoloģijas un izvērtēt to sastāvus dažādās formās, kā arī izvērtēt uztura bagātinātāju patērētāju zināšanu līmeni (piem., vai patērētāji zina par uztura bagātinātāju mijiedarbībām) un savākt informāciju par patērēt…