Über die zersetzung von hydroperoxyden durch katalase und durch lebereiweißfraktionen

Es werden Herstellung und Eigenschaften einer Eiweisfraktion aus Rinderleber beschrieben, die auf Wasserstoffperoxyd, athyl-, Isopropyl- und tert.-Butylhydroperoxyd zersetzende Wirkung ausubt. Der fur das Zustandekommen der Zersetzungsreaktion der drei letzgenannten Peroxyde notwendige Acceptor wird als athanol identifiziert. Die Eiweisfraktion wird bezuglich ihrer Eigenschaften mit einer kristallisierten Katalase verglichen und aus dem Ergebnis der Schlus gezogen, das sie mit Katalase identisch ist. Als Reaktionsprodukt der enzymatisch katalysierten Reaktion zwischen tert.-Butylhydroperoxyd und athanol wurde Acetaldehyd nachgewiesen. The preparation and properties of an albumen fraction fr…

ÜBER DIE AUTOXYDATION EMULGIERTER GEHIRNPHOSPHATIDE UND MENSCHLICHER HIRNGEWEBSHOMOGENATE UND DEN NACHWEIS DABEI GEBILDETER PEROXYDE