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AUTHOR
Sylvie-anne Mériot
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Hôtels et dépendances
2011
Cet article présente une analyse de la qualité de l’emploi des femmes de chambre dans divers pays d’Europe sous le double aspect des contraintes patronales de gestion de main-d’œuvre, et de la construction des trajectoires professionnelles des salariées. Vulnérables, peu qualifiées et peu valorisées, souvent d’origine étrangère, la plupart des femmes de chambre sont aisément fidélisées du fait de leur faible employabilité sur le marché du travail. En réalité, elles se trouvent reléguées dans une spirale qui lie flexibilité, rémunération médiocre, précarité plurielle, renforcée par les pratiques de dépendance des hôteliers. This article addresses the issue of job quality for housekeepers in …
Les emplois à "bas salaire" et les salariés à l'épreuve de la flexibilité
2007
07036 - Disponible sur le site : http://www.cereq.fr/bref.htm
Régulation et précarisation : l'exemple des femmes de chambre
2007
07020 - 13 p.; Cette communication souligne le rôle des institutions du marché du travail (employeurs, syndicats, État) dans les choix faits par les hôtels français en matière de gestion et conditions de travail. L'inégal accès à un poste stable à temps plein révèle un dualisme croissant dont sont victimes les femmes de chambre.
Housekeepers in French Hotels : Cinderella in the Shadows (Chapter 5)
2008
08018. Introduction by Robert Solow
Housekeepers lost in the Land of Labor Market Segmentation
2007
07022 - 13 p.; This communication analyses the role that the main social actors, employers, trade unions and the French government play in labour market regulations, especially in working conditions, for feminine low wage workers. Labor market segmentation and the dual market theory (Doeringer and Piore, 1971), with on one hand qualified workers employed in attractive and stable positions, and on the other hand manpower in low-paid and insecure jobs, often in back-breaking working conditions, are not new. However, they have recently reappeared in the situation of housekeepers in the French hotel industry, where there are particularly few chances of career ladders, and on the contrary, there…
Flexicurité ou précarité ?
2007
07019 - 16 p.; National audience; En combinant l'étude des conditions de travail avec celle des stratégies d'entreprise dans trois environnements institutionnels européens contrastés, sont présentées les spécificités du métier de femme de chambre, figure emblématique des travailleurs à bas salaire dont le risque de précarisation, voire d'exclusion, est omniprésent.
Alice au pays des hôtels : de l'autre côté du miroir
2009
09042
Housekeepers in France: Cinderella in the shadow
2006
Référence interne : 06054; This report is addressed as a story from three different angles: How have competitive economical, technical and social conditions, critical events, changed in the hotel industry? What is housekeeper job quality really like, is it temporary job or sideline with no prospects for a captive labor force? How have firms' strategies affected the quality of work, in terms of working conditions and career ladders, for example depending on the choice of directly managing or subcontracting room cleaning?
Los empleos de "bajo salario" y los asalariados frente a la prueba de la flexibilidad
2008
08101 - Consultable à l'adresse : http://www.cereq.fr/calificationesyempleo.htm