« Chouette Cantine » : Evaluation d'un dispositif co-construit d'éducation au goût pour accompagner la transition alimentaire auprès d'enfants d'âge primaire déjeunant dans les restaurants scolaires de la Ville de Dijon

« Comment as-tu aimé le plat aujourd'hui ? » Des bornes de satisfaction pour accompagner la transition alimentaire en restauration scolaire

Evaluation des effets d'un dispositif d'éducation au goût déployé en restauration scolaire sur le comportement alimentaire des enfants

Qualité nutritionnelle et émissions de gaz à effet de serre des menus végétariens et non-végétariens en restauration scolaire : analyse des menus de la ville de Dijon

National audience

'How much did you like the meal today?' Children's liking for vegetarian and non-vegetarian meals at school canteens

«Comment as-tu aimé le plat aujourd'hui ?» Appréciation des plats végétariens et non-végétariens en restauration scolaire

Nutritional quality and greenhouse gas emissions of vegetarian and non-vegetarian school canteen meals: a case study in France (Dijon)