0000000000400768
AUTHOR
Josep L. Barona-vilar
María José Báguena Cervellera (1956-2021) : In Memoriam
María José Báguena Cervellera, profesora e investigadora de historia de la medicina en el Departamento de Historia de la Ciencia y Documentación de la Universidad de València. Su investigación se centró en el estudio de los inicios de la teoría del contagio animado como explicación causal de las enfermedades infecciosas a través de la asimilación en España de los trabajos de las escuelas bacteriológicas francesa y alemana. También estudió la evolución histórica de algunas enfermedades infecciosas como el cólera, la rabia, la tuberculosis, la viruela, la poliomielitis, el sarampión y la rubéola, además de interesarse por la historia de la medicina valenciana contemporánea
Los nombres del hambre. La construcción de las categorías médicas de la malnutrición
Durant el període entre guerres, la fisiologia de la nutrició va incorporar un ampli coneixement experimental sobre calories, nutrients, vitamines i minerals. Les catàstrofes bèl·liques i les crisis econòmiques del període entre guerres varen estendre la fam en moltes zones del món. Les situacions extremes (refugiats, malalts, aturats, internats als camps de concentració) van propiciar les estratègies de racionament i també l’estudi dels símptomes de la fam, la seua dimensió clínica, els tipus de malalties i la malnutrició aguda. El present article analitza la construcció d’un saber mèdic sobre les conseqüències patològiques de la fam i la construcció mèdica del concepte de malnutrició.