Modification des ingestions protéiques par la séance d’hémodialyse : une piste pour lutter contre la dénutrition

Introduction La denutrition proteino-energetique est un facteur de risque de mortalite chez les patients (P) en hemodialyse (HD). Le but de l’etude est de determiner si les apports alimentaires sont modifies par la seance d’HD et d’en rechercher d’eventuels mediateurs. Patients et methodes Un large choix d’aliments est propose a des P dialyses, non diabetiques, non fumeurs, sans comorbidite evolutive, 2 jours consecutifs a 12 heures apres l’HD et un jour sans HD. Les P choisissent la nature et la quantite d’aliments et leurs ingestions sont quantifiees. Des questionnaires avec echelle visuelle analogique permettent d’evaluer les criteres de choix des aliments. Les concentrations plasmatique…