Monoflorāla medus noteikšana izmantojot Furjē transformācijas infrasarkano (FT-IS) spektroskopiju

2021

Monoflorāla medus noteikšana izmantojot Furjē transformācijas infrasarkano (FT-IS) spektroskopiju. Naumenko J., zinātniskais vadītājs Mg.chem. Krišs Dāvids Labsvārds. Bakalaura darbs, 36 lappuses, 18 attēli, 7 tabulas, 35 literatūrās avoti, 5 pielikumi. Latviešu valodā. Bakalaura darbā apkopota zinātniskā literatūra par medus veidošanos sastāvu, fizikālajām un ķīmiskajām īpašībām, ka arī par medus proteīniem un tā izdalīšanas metodēm. Aplūkota informācija par IS spektroskopijas un elementanalīžu metožu principu un piemērotību monoflorāla medus noteikšanai. Darbā tika veikta proteīnu izdalīšana no medus paraugiem, izmantojot dialīzes metodi, un FT-IS spektra uzņemšana ATR (Attenuated Total R…