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AUTHOR
Kaat Philippe
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Comment les parents déterminent les tailles de portions destinées à leur enfant ? Approche sociologique
2021
Introduction et but de l'étude: Il est établi que des tailles de portions majorées peuvent inciter les enfants à consommer au-delà de leurs sensations de faim, altérer leurs capacités d'autorégulation de la prise alimentaire et in fine induire un surpoids. Aussi les enfants sont-ils dépendants de l'offre alimentaire proposée par leur parent. Pour autant, peu d'études se sont intéressées à la façon dont les parents déterminent la taille des portions servies à leur enfant. Matériel et méthodes: Au moyen d'entretiens semi-directifs réalisés auprès de 5 pères et 32 mères d'enfants de 3 à 5 ans, nous avons cherché à décrire les pratiques parentales de détermination de la taille des portions serv…
Les pratiques éducatives en matière d'alimentation sont-elles genrées ? https://www2.dijon.inrae.fr/csga/doc/actualite/2021_12_monnery.pdf
2021
On le sait, les pratiques éducatives des parents en matière d'alimentation ont un impact significatif sur le comportement du jeune enfant… Pourtant, la plupart des recherches qui ont examiné ces liens ont porté sur les mères, sans donner la parole aux pères. Afin de mieux comprendre l'influence des deux parents sur le comportement de leur enfant, Kaat Philippe a conduit une recherche inédite invitant 105 couples (105 mères et 105 pères d'un enfant âgé entre 2 et 6 ans) à répondre séparément à un questionnaire pour évaluer leurs pratiques mais aussi leur perception du comportement de leur enfant. En premier lieu, les résultats révèlent que les pères et les mères ont une perception relativeme…
Maternal and paternal feeding practices: links with child eating behaviors and effects of couples' concordant/discordant practices
2021
International audience; Past research has mainly focused on mothers' feeding practices. This study aimed to study (1) gender differences in parental feeding practices, and (2) the impact of couples' concordant/discordant food parenting practices on child eating behaviors. To do so, both parents of 105 French children aged 2.01-6.51 years (51.4% boys, Mage= 3.88 years, SD=1.40) filled in a survey with items from validated questionnaires. Results showed that fathers and mothers had similar perceptions about their child's eating behaviors (Pearson correlations between 0.34 and 0.78; M=0.60), despite fathers taking significantly fewer meals with their child than mothers. Fathers reported using …
Les pratiques éducatives en matière d'alimentation sont-elles genrées ? Newsletter du Centre INRAE de Bourgogne-Franche-Comté du 11/12/2021
2021
On le sait, les pratiques éducatives des parents en matière d’alimentation ont un impact significatif sur le comportement du jeune enfant… Pourtant, la plupart des recherches qui ont examiné ces liens ont porté sur les mères, sans donner la parole aux pères. Afin de mieux comprendre l’influence des deux parents sur le comportement de leur enfant, Kaat Philippe a conduit une recherche inédite invitant 105 couples (105 mères et 105 pères d’un enfant âgé entre 2 et 6 ans) à répondre séparément à un questionnaire pour évaluer leurs pratiques mais aussi leur perception du comportement de leur enfant.
The first COVID-19 lockdown reveals an ambivalent relation of French parents with food pleasure: the struggle to find a balance
2021
International audience; In France, a first COVID-19 lockdown took place from March-May 2020. Using an online survey including three open-ended questions, this study explored parents' experiences regarding changes in their family's eating behaviors during this lockdown. French parents (n = 498, 71% mothers) of young children were invited to describe which food-related changes they (1) perceived as positive during the lockdown, (2) perceived as negative, and (3) would like to maintain after the lockdown. A thematic analysis revealed that parents appreciated the choice of more local, fresh and high-quality foods, the time to prepare foods (homemade dishes, new recipes) and cooking and eating w…
Young children’s eating behaviors: the links with fathers’ and mothers’ feeding practices
2019
International audience; Parental feeding practices – the strategies to control ‘what', ‘how much', ‘when', ‘where', and ‘how' a child eats1 – can be a tool to promote healthy eating habits from a very young age. To support parents in feeding in the best possible way, it is crucial to have a profound understanding of the precise effect of these feeding practices on both the qualitative (e.g., food neophobia) and quantitative dimensions (e.g., self-regulation of intake) of a child's eating behavior. Some feeding practices potentially have a beneficial effect on one dimension, but a deleterious effect on the other dimension. It is also important to gain more insights in the role of fathers in …
Les habitudes alimentaires des familles françaises pendant le confinement lié au COVID-19 : (comment) ont-elles changé ?
2021
La pandemie liee au COVID-19 a conduit la France a imposer un confinement strict, affectant les habitudes des familles dans de nombreux domaines Cette etude visait a evaluer les changements possibles dans les comportements alimentaires des enfants, les pratiques educatives parentales en matiere d'alimentation et les motivations d'achat des aliments, pendant le confinement par rapport a la periode avant confinement Pendant le confinement, les parents de 498 enfants âges de 3 a 12 ans (238 garcons ;M = 7,32 ;ET = 2,27) ont repondu a une enquete nationale en ligne comprenant les items issus de questionnaires valides (ex CEDQ, CEBQ, HomeSTEAD) Ils ont decrit leur situation et celle de l'enfant …
Comportements alimentaires des jeunes enfants : liens avec les pratiques éducatives maternelles et paternelles ?
2019
National audience; Introduction et but de l'étude : Les pratiques éducatives des parents en matière d'alimentation peuvent favoriser une alimentation saine chez l'enfant dès le plus jeune âge. Une évaluation précise de l'effet de ces pratiques sur les dimensions qualitatives (ex. sélectivité alimentaire) et quantitatives (ex. autorégulation de la consommation) du comportement alimentaire de l'enfant est nécessaire en raison de l'effet potentiellement ambivalent de ces pratiques selon la dimension comportementale considérée. Par ailleurs, peu d'études intègrent le rôle des pères dans l'alimentation de l'enfant. Dans ce contexte, la présente étude visait à évaluer (1) l'impact des pratiques a…
Young children's eating behaviors: the link with fathers' and mothers' feeding practices
2019
National audience; Parental feeding practices can promote healthy eating from a very young age. A profound understanding of the precise e_ect of these practices on both the qualitative (e.g., food neophobia) and quantitative dimensions (e.g., self-regulation of intake) of a child's eating behavior is needed. Some practices potentially have a bene_cial e_ect on one dimension, but a deleterious e_ect on the other. More insights in the role of fathers in feeding are also needed. This study aims to (1) evaluate the di_erences and similarities between maternal and paternal feeding practices, (2) evaluate the impact of parental feeding practices on children's eating behaviors (qualitative and qua…
Contrasting associations between maternal feeding styles and different dimensions of pre-schoolers' eating behaviours
2023
International audience
Maternal and paternal feeding practices : links with young children’s eating behaviours and influencing factors : a systemic approach.
2021
Parents play a key role in the development of children’s eating preferences and behaviours. This doctoral project aimed to gain more insight into the feeding practices mothers and fathers use for pre-schoolers in France and Denmark. Four studies, combining quantitative and qualitative methods, were conducted to study the links between maternal and paternal feeding practices/styles and child eating behaviours, possible predictors of parental feeding and portioning practices, and gender differences in feeding practices and parental involvement in child feeding. Special attention was also paid to cultural influences and how changes in the context (due to the COVID-19 pandemic) can influence ea…
Manger confiné : quel impact sur nos habitudes alimentaires ?
2020
Il y a peu de temps, la population française vivait une période inédite : neuf semaines confinées à la maison. Des chercheurs du CSGA se sont intéressées à l'impact du confinement sur les habitudes alimentaires en déployant une vaste enquête auprès de 500 parents d'enfants de 3-11 ans.
How does eating in the absence of hunger in children relate to child's BMI, inhibitory control and to maternal controlling feeding practices?
2021
International audience; Young children have an innate ability to self-regulate their food-intake by following their inner sensations of hunger and satiation. Children's temperamental traits and environmental factors, such as controlling feeding practices, can alter their self-regulation abilities and can induce weight gain in the long-term. The current study aimed to study how young children's eating in the absence of hunger (EAH) is related to their level of inhibitory control, body mass index (BMI) and maternal controlling feeding practices (food as reward, restriction for health, restriction for weight control). Mothers of 621 French children aged 2.00-6.97 years (51% boys, M = 4.11 year…
Convergence/divergence des pratiques éducatives en matière d'alimentation entre les parents : quel impact sur le comportement alimentaire de l'enfant…
2020
National audience; Introduction et but de l’étude: La période de 2 à 6 ans est caractérisée par un pic de rejets alimentaires chez les enfants ainsi que par une détérioration de leur capacité d’autorégulation énergétique. Les recherches antérieures se sont principalement centrées sur les liens entre les pratiques éducatives maternelles en matière d’alimentation et les comportements alimentaires des enfants. Le rôle des pratiques paternelles et de la convergence/divergence de ces pratiques entre les parents a reçu beaucoup moins d'attention. L’objectif de cette étude est de combler cette lacune en examinant l’effet de convergence/divergence des pratiques éducatives en matière d'alimentation …
Child eating behaviours and parental feeding practices during the COVID-19 lockdown in France: did they change?
2020
International audience; Introduction: The COVID-19 pandemic has caused France to impose a strict lockdown on its inhabitants for 8 weeks; leaving your home was allowed only under certain circumstances. This unseen situation affected families' habits in various domains. This study wanted to evaluate possible changes in child eating behaviours, parental feeding practices, and parental motivations when shopping food during the lockdown, compared to the period before the lockdown. Methods: Parents of 498 children aged 3-12 years (238 boys, 260 girls; mean age=7.32; SD=2.27) completed an online survey with items from validated questionnaires (e.g., CEDQ, CEBQ, HomeSTEAD). They reported on their …