Kalcija biopieejamību ietekmējošo faktoru izvērtējums ekoloģiskā pienā

Šabuņeviča S., (2022). Kalcija biopieejamību ietekmējošo faktoru izvērtējums ekoloģiskā pienā. Darba vadītājs Asoc.prof., Dr.sc.ing. Jeļena Zagorska. Darbs satur: 8 attēlus, 8 tabulas, 1 pielikumu un 37 literatūras avotus. Latviešu valodā. Darba hipotēze: ekoloģisks piens ir labs kalcija avots. Bioloģiskā lauksaimniecība ir balstīta uz dabisko procesu pašregulāciju, tāpēc tādi konvencinālie paņēmieni, kas paaugstina kalcija saturu pienā, kā minerālmēslojumu lietošana vai barības papildināšana ar minerālvielām, ir ierobežoti. Turklāt, šī saimniekošanas sistēma ir nozimīga alternatīva dabas resursu izmantošanā un to ilgspējības uzturēšanā. Darba mērķis bija izpētīt ekoloģiskā piena ķīmisko sa…