Untersuchungen über die Endospermschleime der Samen von Cercis siliquastrum L. und Ononis natrix L

Zusammenfassung Die Samen der Caesalpiniacee Cercis siliquastrum sowie die der Papilionacee Ononis natrix enthalten im unterschiedlich stark entwickelten Endosperm quellbare Zellwandschleime. Die Samen von Ononis natrix besitzen ein vergleichsweise gering entwickeltes Endosperm, jedoch sind die einzelnen Zellen bis zur volligen Reduktion des Lumens schleimerfullt. Bei Wasserzugabe quellen diese Zellwandschleime beider Arten unterschiedlich stark auf. Die Anfarbbarkeit der Endospermschleime wird anhand der Samen von Cercis siliquastrum fur verschiedene Farbstoffe beschrieben. Zur naheren Charakterisierung der Quellbarkeit der Endospermschleime werden Quellungsindex sowie Viskositatsveranderu…