Les oméga-3 préviennent l’altération de la couche de mucus, le stress du réticulum endoplasmique et l’inflammation induits par un régime obésogène au niveau du colon de souris fat-1

Introduction et but de l’etude Un regime obesogene induit d’importantes alterations de la barriere intestinale, une endotoxemie metabolique et une inflammation chronique dite de bas bruit. La couche de mucus recouvrant l’intestin, principalement constituee de la glycoproteine Muc2 produite par les cellules caliciformes, maintient les bacteries du microbiote a distance des cellules hotes, empechant ainsi une activation du systeme immunitaire. Il a ete montre qu’un regime obesogene etait capable d’alterer l’epaisseur de cette couche de mucus en association avec une inflammation et un stress du reticulum endoplasmique. Les omega-3 exercent de puissants effets anti-inflammatoires, et un enrichi…