Untersuchungen zur Vitamin C-Versorgung der westdeutschen Bev�lkerung

An einem groserem Personenkreis zweier westdeutscher Stadte wurden Vitamin C-Bestimmungen im Plasma nach der Methode vonRoe undKuether durchgefuhrt. Der Vitamin C-Gehalt im Plasma war bei Frauen durchwegs hoher als bei Mannern und zeigte im Verlauf des Jahres deutliche Schwankungen; die niedrigsten Plasmawerte wurden im Monat Mai, die hochsten dagegen im Monat August gefunden. Auch fur die Vitamin C-Aufnahme ergaben jahreszeitliche Schwankungen, die mit den Schwankungen im Vitamin C-Plasmaspiegel gut ubereinstimmten.