Veselības riski un to profilakses iespējas cilvēkiem ar veģetāru uzturu
Bakalaura darbs “Veselības riski un to profilakses iespējas cilvēkiem ar veģetāru uzturu”. Tēmas aktualitāti nosaka tas, ka mūsdienās veģetārs uzturs gūst arvien lielāku popularitāti sabiedrības vidū. Veikalu plauktos un kafejnīcas biežāk var pamanīt veģetārus ēdienus. Latvijas iedzīvotāju vidū ir vērojams pieprasījums pēc veģetāriešu un vegānu pārtikas produktiem. Pilnvērtīgs un sabalansēts veģetārs uzturs sniedz organismam nepieciešamo enerģiju un uzturvielas, taču veģetāriešiem pastāv risks nepietiekamā daudzumā uzņemt olbaltumvielas, aminoskābes, omega 3- taukskābes, B12 vitamīnu kā arī pastāv risks ciest no dzelzs deficīta anēmijas. Kļūstot par veģetārieti ir ļoti svarīgi būt izglītota…