6533b859fe1ef96bd12b7b44

RESEARCH PRODUCT

Veselības riski un to profilakses iespējas cilvēkiem ar veģetāru uzturu

subject

description

Bakalaura darbs “Veselības riski un to profilakses iespējas cilvēkiem ar veģetāru uzturu”. Tēmas aktualitāti nosaka tas, ka mūsdienās veģetārs uzturs gūst arvien lielāku popularitāti sabiedrības vidū. Veikalu plauktos un kafejnīcas biežāk var pamanīt veģetārus ēdienus. Latvijas iedzīvotāju vidū ir vērojams pieprasījums pēc veģetāriešu un vegānu pārtikas produktiem. Pilnvērtīgs un sabalansēts veģetārs uzturs sniedz organismam nepieciešamo enerģiju un uzturvielas, taču veģetāriešiem pastāv risks nepietiekamā daudzumā uzņemt olbaltumvielas, aminoskābes, omega 3- taukskābes, B12 vitamīnu kā arī pastāv risks ciest no dzelzs deficīta anēmijas. Kļūstot par veģetārieti ir ļoti svarīgi būt izglītotam uztura un uzturvērtību jautājumos, kā arī jāzina kādi ir iespējamie veģetārā uztura riski un kāds ir to profilakses iespējas, lai izvēlētā dieta nekaitētu veselībai. Bakalaura darba mērķis: Izpētīt biežākos veselības riskus un to profilakses iespējas cilvēkiem ar veģetāru uzturu. Pētījuma hipotēze: Biežākie veselības riski veģetāra uztura piekritējiem ir kaulu, zobu, nagu un matu trauslums, saistīts ar nepietiekamu kalcija uzņemšanu ikdienas ēdienkartē. Pētījuma veids: Kvantitatīvais Pētījuma instruments: Aptaujas anketa Pētījuma rezultāti: Pētījuma izvirzītā hipotēze neapstiprinājās, jo pēc aptaujā iegūtajiem datiem lielākai daļai respondentu, kļūstot par veģetāra uztura piekritēju, veselība uzlabojās. Analizējot aptaujā iegūtos datus, var secināt, ka tikai 3,4% no aptaujātajiem veģetāriešiem novēroja kaulu, matu, nagu un zobu trausluma parādīšanos, kas liecina par kalcija trūkumu organismā. Lielākā daļa aptaujāto veģetāriešu 51,9% ir informēti par veģetāra uztura iespējamiem riskiem un to profilakses iespējām. Pēc respondentu uzskatiem biežākais iespējamais veselības risks veģetāra uztura piekritējiem ir B12 vitamīna un dzels deficīta anēmija.