0000000001068628

AUTHOR

Corsetti A.

showing 3 related works from this author

Description of lactic acid bacteria associated with wheat (Triticum durum) and non-conventional flours: focus on their bacteriocinogenic activity

2006

Batteriocine batteri lattici materie prime
researchProduct

Sviluppo di un nuovo approccio molecolare per il monitoraggio dei lattobacilli degli impasti acidi della regione Abruzzo

2006

Impasti acidi Abruzzo lattobacilli
researchProduct

Potenziale batteriocinogenico di batteri lattici isolati da grani, farine e impasti acidi

2006

batteriocine batteri lattici frumento
researchProduct