Evaluation de l’effet de recommandations sur l’introduction de textures dans les premiers mois de diversification alimentaire sur les pratiques parentales et l’acceptabilité des aliments par le jeune enfant

National audience; Introduction et but de l’étude : Proposer des aliments texturés aux nourrissons rapidement après l’initiation de la diversification alimentaire est essentiel pour leur apprendre à bien mastiquer et développer un répertoire alimentaire sain. Le comité d’experts en nutrition de l’ESPGHAN recommande d’introduire les aliments texturés entre 8 et 10 mois au plus tard. Or, des travaux ont montré qu’en France, les purées restent privilégiées par de nombreux parents pendant la première année et que les enfants sont capables de manger des textures plus complexes d’après une étude comportementale. La question de la texture n’étant pas abordée en détail dans les recommandations de s…