Expansion du commerce mondial des vins - Uniformisation et valorisation des différences

Rencontres du Clos Vougeot 2010 organisées par la Chaire Unesco "Culture et Traditions du Vin"; National audience;

La non stationnarité dans les séries saisonnières. Application au tourisme tunisien

The purpose of the paper is to specify the nature of the seasonal behaviors of tourist stay demand in Tunisia by using recent tools of monthly time series analysis. The available series (tourist expenditures, prices, guest nights, reception capacities,...) are analyzed with the classical theory of demand and the theory of supply induced demand. Empirical results show that these series are generated by non stationary processes which seasonality is stochastic and deterministic. The extent of the maximum likelihood method proposed by Lee (1992) for monthly data emphasizes unit roots and cointegration relationships at some seasonal frequencies. Error correction models are derived for endogenous…

Wine Economics: Quantitative Studies and Empirical Applications

International audience;

Eléments de réflexion sur quelques impacts économiques du réchauffement climatique sur la filière vitivinicole en Bourgogne.

Wine Tourism and On-Site Wine Sales

The concept of oenotourism first appeared in the 1980s and was really developed in the 1990s although action relating to this type of tourism and vineyard visits had already begun to take place in several viticultural regions. One dimension of wine tourism is linked with the organisation of trips and the reception of visitors. In this aspect, France became a pioneer when the first Route des Vins was created in 1934 in Burgundy, followed by the Routes des Vins (wine roads) of Alsace and Champagne in 1953. This model was adopted and enhanced in Europe, followed by other great viticultural regions of the world, in particular the United States (Robert Mondavi’s objective was to educate the publ…

Les systèmes complets de fonctions de demande

Depuis une dizaine d'années, des analyses des systèmes complets de fonctions de demande ont été entreprises et développées, en particulier en Belgique, aux Etats-Unis et en Suisse. Les principaux travaux sont dus àA.P. BARTEN, H.S. HOUTHAKKER, L. PHLIPS, L. SOLARI, R. STONE, L.D. TAYLOR, D. WEISERBS.... Une bibliographie de ces études figure à la fin de ce document. Le fait qu'en France il n'existe actuellement que peu de travaux effectués à un niveau global, m'ont incitée à entreprendre une analyse théorique et pratique sur les systèmes complets de fonctions de demande, systèmes qui regroupent l'ensemble des consommations des ménages, à l'exception des biens collectifs et publics.

Technology spillover and TFP growth: A spatial Durbin model

Beginning with a model in which technological progress is reflected by product variety, we provide a structural approach to estimate technology spillovers allowing for spatial interdependencies. To this end, we first present a theoretical model of TFP growth by decomposing TFP into quality and variety components. We address the quality component by introducing a country׳s distance to the technological frontier. Quality is assumed to be a negative function of the technological gap of country i with respect to its own technological frontier. This technological threshold is defined as the geometric means of knowledge levels in all countries. We deal with the variety component by using R&D expe…

Introduction and Overview

Éléments de réflexion sur les impacts économiques du réchauffement climatique sur la filière vitivinicole en Bourgogne.

Actes:CD-Rom et en ligne sur http://www.u-bourgogne.fr/chaireunesco-vinetculture/Actes%20clima/Actes/Actes.htm; Les différentes conséquences des modifications climatiques ont des aspectséconomiques sur la filière vitivinicole particulièrement complexes et extrêmement variablesselon les régions et les vignobles à travers le monde. En Bourgogne, quatre cépages (aligoté,chardonnay, gamay, pinot noir essentiellement), aux réactions spécifiques, sontparticulièrement concernés.La difficulté de l'analyse (puis de l'évaluation dans une étape ultérieure) tient àl'existence d'une multitude de situations spécifiques que l'on se propose de commencer àcaractériser ici. La réflexion proposée n'est qu'une…