6533b7d4fe1ef96bd1262d1e

RESEARCH PRODUCT

Studentu izpratnes, informētības un intereses izvērtējums par pievienotajiem cukuriem

subject

description

Mūsdienās cukurs ir ierasta ikdienas uztura sastāvdaļa. Cilvēkiem tas garšo un tas tiek patērēts visdažādākajos veidos – kafijas vai tējas saldināšanai, saldināto dzērienu veidā, vai, bieži vien pat neapzinoties, visdažādāko ražoto produktu sastāvā. Pārlieku liels cukura patēriņš ir ievērojama populācijas veselības problēma kopumā. Uztraukuma pamats, kas saistīts ar cukura un tā izstrādājumu pārlieku lielu patēriņu, ir to kaloritāte bez papildus uzturvērtības, kas veicina pozitīva enerģijas balansa veidošanos diētā. Tas var veicināt dažādu slimību attīstību, kā sirds un asinsvadu saslimšanas, 2.tipa diabēts, zobu kariess (PVO, 2015). Jaunieši ir vecuma grupa, kurā par veselīga uztura principiem tiek domāts vismazāk. Salīdzinoši maz tiek lietoti augļi, dārzeņi, pilngraudu produkti, bet lielos daudzumos parādās saldumi un saldinātie dzērieni (Vilaro et.al., 2018). Tāpat, pētījumos noteikts, ka, zināšanas un izpratne par cukura daudzumu ikdienā un pievienoto cukuru produktos ir diezgan vājas. Bet, jo lielākas zināšanas studentiem ir par veselīga uztura principiem un cukura nozīmi tajā, jo mazāks ir cukura patēriņš un lielāka interese šajā jautājumā (Joo et.al., 2017). Aptaujā iegūtie dati parāda, ka studentu izpratne par pievienotajiem cukuriem ir vāja. Lai arī studenti ir ieinteresēti savā cukura patēriņā dažādu iemeslu dēļ, piemēram, lai saglabātu veselīgu svaru vai rūpēs par savu veselību, vairumā gadījumu, pievienotie cukuri netiek atpazīti produktu marķējumā. Aptaujātie, apmēram 50% gadījumu, nespēj realizēt dzīvē uz papīra rakstīto cukura daudzumu. Tomēr, studenti ir ieinteresēti būt zinošāki un doma par pievienoto cukuru izcelšanu atsevišķi uz produktu marķējuma un plašsaziņas līdzekļu izmantošana izglītošanas nolūkos tiek novērtēta pozitīvi.