6533b81ffe1ef96bd1276f74
RESEARCH PRODUCT
Beitr�ge zur analytischen Chemie des Weines VIII. Mitteilung Bestimmung von Kobalt im Wein mit?-Nitroso-?-naphthol
H. Eschnauersubject
ChemistryGeneral ChemistryBiochemistryMedicinal chemistryIndustrial and Manufacturing EngineeringFood ScienceBiotechnologydescription
Es wird eine Arbeitsvorschrift zur Bestimmung der Kobaltmengen des Weines mitβ-Nitroso-α-naphthol mitgeteilt. Die Komplexverbindung des Kobalts mit dem Reagens in Toluol wird bei 360 mμ colorimetriert. Eisen, das die Bestimmung storen kann, wird mit Natriumcitrat komplex in Losung gehalten. Nach der mitgeteilten Methode werden 12 Weine und Safte aus Ober-Ingelheim (Rheinhessen) untersucht. Die dabei festgestellten Kobaltgehalte zwischen 0,5 bis 12 Mg Co/ 1 Wein sind auserordentlich gering.
| year | journal | country | edition | language |
|---|---|---|---|---|
| 1959-08-01 | Zeitschrift f�ur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung |