6533b825fe1ef96bd1282f64

RESEARCH PRODUCT

La naissance des préférences alimentaires

subject

description

Pourquoi certains enfants adorent les cornichons alors que d’autres détestent le fromage ? Pourquoi sont-ils si attirés vers le sucré ? Pourquoi certains deviennent difficiles à partir de 2 ans ? Quand doit commencer l’éducation alimentaire ? Comment éveiller le goût des enfants et les accompagner vers l’offre de la table familiale ? Quel est le poids des expériences précoces ? Que faire lorsque les courgettes restent dans l’assiette ? Ces questions viennent souvent aux parents des jeunes enfants, qui sont parfois perplexes quant à l’attitude à adopter. Elles sont aussi abordées de manière plus systématique par les chercheurs. Cet exposé montrera quand et comment les préférences alimentaires se développent chez l’enfant, en faisant le point des connaissances actuelles et en établissant des recommandations pratiques pour aider les parents à accompagner leurs enfants à table, pour que manger soit un plaisir partagé.