6533b828fe1ef96bd1289340

RESEARCH PRODUCT

Vaccinium uliginosum L. ogu izspiedu ekstrakta antioksidatīvās īpašības

Anna Tjumina

subject

antioksidantipolifenoliFarmācijazileņu izspiedu ekstraktsflavonoīdi

description

Ogu izspiedas tagad tiek novērtētas kā veselībai nozīmīgu, bioloģiski aktīvu vielu avots. Oksidatīvais šūnu stress ir daudzu patoloģiju pamatā, tāpēc tā novēršanai tiek meklēti savienojumi ar antioksidantu īpašībām. Darba mērķis ir pētīt zileņu izspiedu ekstrakta kopējo polifenolu un flavonoīdu saturu un antioksidantu īpašības. Tika izmantoti vairāki testi – kopējā antioksidantu spēja, brīvā radikāļa DPPH un superoksīda anjona koncentrācijas samazināšana un reducētāja spēja. Visos testos zileņu ekstraktam atradām antioksidantu īpašības. Zileņu ekstrakta antioksidantu efekti tika salīdzināti ar askorbīnskābes un troloksa efektiem. Polifenolu saturs bija 0,14 gallu skābes ekvivalenti uz mg zileņu ekstrakta. Flavonoīdu daudzums bija 0,21 kvercetīna ekvivalenti uz mg zileņu ekstrakta. Secinājām, ka zileņu ekstraktam ir antioksidantu īpašības.

https://dspace.lu.lv/dspace/handle/7/52087