6533b83afe1ef96bd12a7dea

RESEARCH PRODUCT

Medus sekundāro metabolītu noteikšana izmantojot kodolu magnētisko rezonansi

Marina ŠAlajeva

subject

KODOLU MAGNĒTISKĀ REZONANSEMEDUSFENOLĀS SKĀBESFLAVONOĪDIĶīmijaDEITERĒTS ŪDENS

description

Medus sekundāro metabolītu noteikšana izmantojot kodolu magnētisko rezonansi. Šalajeva M., zinātniskais vadītājs Mg.chem. Labsvārds K. D. Bakalaura darbs, 35 lappuses, 10 attēli, 3 tabulas, 38 literatūras avoti, 3 pielikumi. Latviešu valodā. Medus ir ne tikai pārtikas produkts, bet arī tiek uzskatīts par terapeitisku līdzekli, tāpēc ir svarīgi noteikt sastāvā esošos cukurus, fermentus, mikro un makro elementus, kuri ir labvēlīgi cilvēka organismam. Darbā apkopota zinātniskā literatūra par medū sastopamajiem sekundārajiem metabolītiem, īpaši pievēršot uzmanību alkaloīdiem, flavonoīdiem un fenolajām skābēm. Aplūkota informācija par kvantitatīvu kodolu magnētisko rezonansi pielietojumu. Izpētītā literatūra par hemometriju un galveno komponentu analīzi. Darbā veikta NMR analīze medum. Eksperimentā tiek izmantots deiterēts ūdens kā šķīdinātājs, saturošs fosfāta buferšķīdumu. Deiterētā ūdenī izšķīdinātu medus paraugu 1H-NMR spektrs ietver izteiktus dominējošus metabolītus, organiskās skābes, aminoskābes u.c. organisko savienojumu grupas. Veicot hloroforma ekstrakciju izmantots 1,4-dinitrobenzols kā iekšējais standarts. Iegūtie rezultāti apstrādāti izmantojot statistiskās apstrādes metodes.

yearjournalcountryeditionlanguage
2021-01-01
https://dspace.lu.lv/dspace/handle/7/55142