6533b858fe1ef96bd12b6a7c

RESEARCH PRODUCT

LES CLASSEMENTS DES VINS EN FRANCE : Classifications, distinctions et labellisations

Kilien Stengel

subject

[SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology[ SHS.HIST ] Humanities and Social Sciences/History[SHS.SOCIO] Humanities and Social Sciences/Sociology[SHS.INFO]Humanities and Social Sciences/Library and information sciences[SHS.EDU]Humanities and Social Sciences/EducationClassement[SHS.EDU] Humanities and Social Sciences/Education[ SHS.EDU ] Humanities and Social Sciences/Education[ SHS.SOCIO ] Humanities and Social Sciences/Sociology[SHS.INFO] Humanities and Social Sciences/Library and information sciences[SHS.HIST] Humanities and Social Sciences/HistoryVin[ SHS.INFO ] Humanities and Social Sciences/Library and information sciences[SHS.HIST]Humanities and Social Sciences/HistoryQualité

description

National audience; Cet ouvrage apporte une vision large sur le phénomène de classification des vins en France, et de perception des vins considérés "à succès". Portant à la fois un regard sur les classements dits "officiels" comme sur les classements dits "vulgarisateurs" mais tout aussi dignes d'intérêt, cet ouvrage observe la diversité des prescripteurs de la représentation de la qualité du vin et suscite notre interrogation sur leur légitimité pour définir une modélisation universelle de la qualité. Ce livre sera utile à tous les consommateurs qui se demandent si un vin médaillé est systématiquement un "bon cru".

https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01481344