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Impact of reducing fat, salt and sugar in commercial foods on consumer acceptability and willingness to pay in real tasting conditions: A home experi…
2017
International audience; Decreasing obesity or cardiovascular disease can be achieved by eating healthier foods with reduced contents of fat, salt and sugar. However, these ingredients have a significant impact on the sensory quality of the food products that contain these ingredients, especially cooked sausage, chorizo, dry sausage, cheese and muffins. In this study, consumer appreciation of these five commercialized products (non reformulated versions) and their respective reformulated versions with reduced contents of salt, fat and sugar was tested. An original home experiment was performed to assess consumer appreciation in natural consumption conditions. The experiment was divided into …
Les deux faces – objective/subjective – de la mobilité sociale
2006
06062; National audience; How does objective social mobility, traditionally measured with tables of mobility drawn up by sociologists, relate to feelings about mobility, i.e., how individuals perceive, explain and appraise their social trajectory? Using a question from a survey (Insee's Formation, qualification professionnelle), subjective mobility was statistically evaluated so as to bring the two approaches to mobility together and measure the (considerable) frequency of deviations. Subjective mobility was then analyzed qualitatively on the basis of interviews conducted with respondents in the same survey. This helps us account for deviations and identify the bundle of parameters that peo…
Le niveau de compétences de base peut-il expliquer le déclassement ou le surclassement sur le marché du travail ?
2014
International audience; Cet article porte sur le lien entre le déclassement et le surclassement sur le marché du travail et les compétences de base qu'ont pu acquérir les individus au cours de leurs parcours scolaire et professionnel. En observant une certaine hétérogénéité des compétences de base par niveau de diplôme, nous faisons l'hypothèse que ces différences peuvent expliquer les situations de déclassement ou de surclassement. Nos travaux, à partir des données de l'enquête nationale " Information et Vie Quotidienne " (2004), montrent effectivement que les situations de déclassement (surclassement), pour un même niveau de diplôme, peuvent résulter d'un plus faible (fort) niveau de comp…
Le niveau de compétences de base peut-il expliquer le déclassement ou le surclassement sur le marché du travail ?
2013
Documents de travail de l'IREDU, n°2013-3; Cet article porte sur le lien entre le déclassement et le surclassement sur le marché du travail et les compétences de base qu'ont pu acquérir les individus au cours de leurs parcours scolaire et professionnel. En observant une certaine hétérogénéité des compétences de base par niveau de diplôme, nous faisons l'hypothèse que ces différences peuvent expliquer les situations de déclassement ou de surclassement. Nos travaux, à partir des données de l'enquête nationale " Information et Vie Quotidienne " (2004), montrent effectivement que les situations de déclassement (surclassement), pour un même niveau de diplôme, peuvent résulter d'un plus faible (f…
ChiLab4It system in the QA4FAQ competition
2017
ChiLab4It is the Question Answering system (QA) for Frequently Asked Questions (FAQ) developed by the Computer-Human Interaction Laboratory (ChiLab) at the University of Palermo for participating to the QA4FAQ task at EVALITA 2016 competition. The system is the versioning of the QuASIt framework developed by the same authors, which has been customized to address the particular task. This technical report describes the strategies that have been imported from QuASIt for implementing ChiLab4It, the actual system implementation, and the comparative evaluations with the results of the other participant tools, as provided by the organizers of the task. ChiLab4It was the only system whose score re…
Under-utilisation and market value of university degrees : findings fof a survey in France and Italy
1983
International audience
Peut on classer les universités en fonction de leur performance d'insertion ?
2011
Afin de mesurer la qualité de l'insertion de leurs diplômés, la très grande majorité des universités a développé un système d'observation régulier de l'insertion de leurs étudiants. Plus récemment, sous l'impulsion du MESR, une enquête commune à plus de 70 établissements a été réalisée sur les diplômés de master. Si l'objectif était de proposer aux étudiants une information nécessaire sur leurs débouchés professionnels, est apparue rapidement la tentation de classer les universités en fonction de leur "performance" d'insertion. Le travail proposé dans cet article se veut une contribution à la réflexion sur la pertinence d'une telle mesure à partir des enquêtes existantes. Dans une première …
L'insertion professionnelle des diplômés en France
1984
International audience
L'enseignement supérieur contre le chômage
1984
International audience
La valeur des compétences dépasse t'elle la valeur des diplômes ?: les enseignements de trois enquêtes internationales sur l'insertion des diplômés d…
2012
Cette communication est une contribution aux débats concernant la valeur des diplômes et la situation de déclassement sur le marché du travail. L'originalité est de comparer les compétences acquises et requises dans l'emploi à partir d'une auto-évaluation réalisée par les jeunes diplômés de l'enseignement supérieur dans neuf pays d'Europe, au Japon et au Canada.