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Se découvrir héritier en cuisinant. L’exemple des cuisiniers réfugiés syriens

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Se découvrir héritier en cuisinant. L'exemple des cuisiniers réfugiés syriens Jérémy Sauvineau Résumé L'arrivée de la diaspora syrienne en France n'a pas été sans poser son lot de questions. Faisant le constat de plusieurs « expériences de l'injustice », les exilés syriens ont cherché les moyens de les briser. Confrontés au chômage et au déclassement, les Syriens semblent néanmoins avoir trouvé dans leur « patrimoine culinaire » l'outil d'une insertion économique. De manière sousjacente, se posent les questions de la participation et de l'appartenance. Finalement, « de quoi les migrants se rendent-ils capables à travers ce qu'ils découvrent être un héritage ? ».