6533b871fe1ef96bd12d0a10
RESEARCH PRODUCT
Bezglutēna burgernīcas/picērijas izveide
Maija Skripstesubject
Vadībzinātneprojektsglutēnsēdināšanas iestādeprojektu vadīšanabezglutēnadescription
Maģistra darbs “Bezglutēna burgernīcas/picērijas izveide” izstrādāts ar mērķi rast risinājumu bezglutēna ēdināšanas pieejamības Latvijā veicināšanai. Maģistra darba uzdevumi ietver esošās bezglutēna ēdināšanas pieejamības Latvijā situācijas izpēti un analīzi, konkrēti risināmās problēmas noteikšanu, projekta priekšlikuma izstrādi un projekta rokasgrāmatas izveidi. Maģistra darba ietvaros, risinot konkrēto problēmu par bezglutēna ēdināšanas iestāžu trūkumu Latvijā, tiek piedāvāts izveidot jaunu ēdināšanas iestādi – bezglutēna burgernīcu/picēriju, kas saviem klientiem piedāvātu ekskluzīvi bezglutēna picas un burgerus, tādējādi spējot nodrošināt šķērspiesārņojuma riska izslēgšanu. Analizējot konkrēti risināmajai problēmai izvirzīto alternatīvu finansiālos aprēķinus, stratēģisko nozīmi un riskus, tiek izveidots projekta priekšlikums – bezglutēna ēdināšanas iestādes, kas nodrošina arī piegādes uz mājām, izveide. Definētajam projektam tiek izstrādāta projekta rokasgrāmata, kas ietver informāciju par projekta termiņiem, gaitu, plānotajiem resursiem, robežstabiem un to kontroli
| year | journal | country | edition | language |
|---|---|---|---|---|
| 2020-01-01 |