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Modelización farmacocinética de la taurina: influencia del estado nutricional
2014
La desnutrición es una alteración fisiológica que cursa con modificaciones en la función corporal y está asociada a determinados procesos quirúrgicos, cáncer y enfermedades metabólicas1. Los requerimientos de taurina, aminoácido condicionalmente esencial, aumentan en estados patológicos, y sus parámetros farmacocinéticos pueden verse alterados en estado de desnutrición2. El objetivo de este trabajo es analizar la influencia de la desnutrición calórico proteica sobre los parámetros farmacocinéticos de taurina en rata y evaluar el valor añadido que supone la administración de un suplemento de taurina en una dieta enteral comercial (T Diet Plus®, TDP) respecto a otra no suplementada (Isosource…
Valoración de la calidad de vida asociada al ámbito sociodemográfico en población mayor domiciliada con limitaciones funcionales
2014
La calidad de vida se ha convertido en un concepto básico para profesionales sociales y de la salud. Tanto éstos como la administración pública plantean como objetivo prioritario aumentar el bienestar de los ciudadanos en función de sus diferentes contextos de referencia. En este sentido, el concepto de bienestar social cobra especial relevancia en colectivos con necesidades especiales de protección al encontrarse en situación de vulnerabilidad, como el colectivo de la tercera edad y aquellos en situación de dependencia. Tanto es así, que la Asamblea General de Naciones Unidas declara en su reunión de 23 de septiembre de 2013 su determinación de colaborar en pro de un desarrollo que tenga e…
Caracterización enológica y molecular de híbridos naturales y artificiales entre las especies saccharomyces cerevisiae y saccharomyces kudriavzevii
2018
La industria enológica debe dar respuesta a las nuevas demandas del consumidor, así como responder ante los cambios en la materia prima(mosto) debidos al cambio climático, de gran repercusión en la calidad y aceptación del vino. Para ello se exigen cambios en las prácticas enológicas como el desarrollo de cultivos iniciadores de levaduras adaptadas a las nuevas condiciones de fermentación como son las bajas temperaturas para obtener vinos más aromáticos o el desarrollo de levaduras que produzcan más aromas, mayor concentración de glicerol y menos etanol. S. cerevisiae se ha descrito como la especie predominante en la fermentación alcohólica; sin embargo, otras especies del género Saccharomy…
Sistema Coordinado Rápido de Información: evaluación de las alertas alimentarias durante el periodo 2008-2012
2014
Se analiza la evolución y contenidos de las alertas alimentarias en el estado español durante el periodo 2008-2012
El cultivo del olivo y la producción oleícola entre el Neolítico y el Imperio romano, el caso particular de la península ibérica
2015
La cultura del olivo y la producción de aceite, del Neolítico al Imperio romano: el caso particular de la península Ibérica. Mediante este título son puestos de manifiesto los dos ejes principales de esta investigación. El primero retoma la cuestión de la domesticación de la planta, la cual habría tenido lugar en las llamadas “zonas refugio”, espacios climatológicamente protegidos de la cuenca mediterránea. El segundo, trata de manera particular la aparición de las diferentes tecnologías de producción oleícola, su evolución, así como las herencias observadas entre los diferentes pueblos del Mediterráneo, entre el Neolítico y el Imperio romano. Ambas problemáticas son analizadas desde el cas…
Vaccinium macrocarpon (Cranberry)-Based Dietary Supplements: Variation in Mass Uniformity, Proanthocyanidin Dosage and Anthocyanin Profile Demonstrat…
2020
Vaccinium macrocarpon (syn. American Cranberry) is employed in dietary supplements (DS) with the aim to improve urinary tract well-being. This property is linked to the antiadhesion-activity of proanthocyanidins (PACs) against uropathogenic-bacteria. However, the current European legislation has been criticized for being weak and ineffective. Indeed, recent scientific works report mislabeled, contaminated, and adulterated supplements containing dangerous or unknown compounds, or sold at toxic doses. In this work, we analysed 24 DS that claim to contain cranberry, and to have a specific dosage of PACs. Our tests included the control of the good manufacturing practice according to the Europea…
ANALISI DEI RISULTATI OTTENUTI IN SEGUITO ALLO SVILUPPO DI UN PROGETTO NAZIONALE SU "SVILUPPO, APPLICAZIONE E VALIDAZIONE DI METODI: CHIMICI, FISICI …
2013
Stabilized Naked Sub-nanometric Cu Clusters within a Polymeric Film Catalyze C-N, C-C, C-O, C-S, and C-P Bond-Forming Reactions
2015
[EN] Sub-nanometric Cu clusters formed by endogenous reduction of Cu salts and Cu nanoparticles are active and selective catalysts for C−N, C−C, C−O, C−S, and C−P bond-forming reactions. Sub-nanometric Cu clusters have also been generated within a polymeric film and stored with full stability for months. In this way, they are ready to be used on demand and maintain high activity (TONs up to 104 ) and selectivity for the above reactions. A potential mechanism for the formation of the sub-nanometric clusters and their electronic nature is presented.
Partial substitution of fish meal with vegetable protein sources in a diet for sea bass: effects on lipogenesis
2005
Three isoproteic (49.4%) and isolipidic (17.0%) diets were prepared: A control diet FM, in which protein was derived from fish meal and two experimental diets in which 70% of the fish meal protein was substituted with wheat gluten meal (WGM) or wheat gluten meal plus soybean meal (WGMsb), respectively. The essential limiting amino acids were added to satisfy the requirements of the species (Tibaldi et al., 1996). Three hundred and fifteen sea bass (initial weight = 23.9±0. 1g )were randomly divided into nine homogenous groups. The animals were reared in a closed recirculation system at 23.9 ◦ C and were fed ad libitum twice a day for 96 days. The fish were weighed at the beginning and the e…
Quantitative evaluation of the phenolic profile in fruits of six avocado (Persea americana) cultivars by ultra-high-performance liquid chromatography…
2016
The phenolic profiles of six varieties of avocado (Persea americana) grown in Sicily were investigated. The ultra-high-performance liquid chromatography-heated electrospray-mass spectrometry method was developed to determine qualitative and quantitative changes in fruits at two different ripening stage. Nineteen individual phenolic compounds were detected in avocado pulp extracts. Gallic acid, sinapinic acid, vanillin, p-coumaric acid, and gentisic acid were present only in ripe fruits. On the contrary, epicatechin decreased with fruit ripening, whereas protocatechuic acid, 4-hydroxybenzoic acid, chlorogenic acid, and benzoic acid were relatively stable or exhibited erratic changes with fru…