Search results for " Alcoholic"

showing 3 items of 103 documents

Involvement of B cells in Non-Alcoholic Steatohepatitis (NASH)

2019

medicine.medical_specialtybusiness.industryInternal medicinemedicineNon alcoholicSteatohepatitismedicine.diseasebusinessGastroenterology35. Jahrestagung der Deutschen Arbeitsgemeinschaft zum Studium der Leber
researchProduct

Microbial resources and sparkling wine differentiation : state of the arts

2022

Consumers’ increasing interest in sparkling wine has enhanced the global market’s demand. The pro-technological yeasts strains selected for the formulation of microbial starter cultures are a fundamental parameter for exalting the quality and safety of the final product. Nowadays, the management of the employed microbial resource is highly requested by stakeholders, because of the increasing economic importance of this oenological sector. Here, we report an overview of the production processes of sparkling wine and the main characterisation criteria to select Saccharomyces and non-Saccharomyces strains appropriate for the preparation of commercial starter cultures dedicated to the primary a…

sparkling wine; alcoholic fermentation; starter culture; non-Saccharomyces; Saccharomyces cerevisiae; autochthonous starters; regional wine; secondary fermentation; lactic bacteriaregional winenon-Saccharomyceslactic bacteriadigestive oral and skin physiologystarter culturefood and beveragesPlant ScienceSaccharomyces cerevisiaeBiochemistry Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)alcoholic fermentationautochthonous starterssecondary fermentationsparkling winealcoholic fermentation;Food ScienceSettore AGR/16 - Microbiologia Agraria
researchProduct

Sakē popularitātes kritums Japānas modernajā sabiedrībā: iemesli un risinājumi

2017

Bakalaura darba nosaukums ir “Sakē popularitātes kritums Japānas modernajā sabiedrībā: iemesli un risinājumi”. Šajā darbā autore ir izpētījusi sakē vēsturi no seniem laikiem līdz mūsdienām. Darba mērķis ir uzzināt iemeslus sakē popularitātes kritumam mūsdienu Japānā kā arī izprast, ko sakē nozīmē Japāņiem. Inovāciju parādīšanas Japānā nenozīmēja veco, tradicionālo vērtību aizmiršanu. Japānas sabiedrībā vecais un jaunais daudzos gadījumos ir gājis roku rokā. Viens no pierādījumiem tam ir šajā darbā aprakstītais fenomens, ka mūsdienu japāņi dzer gan tradicionālo sakē, gan importētos dzērienus. Bakalaura darbs sastāv no 50 lpp. Tajā ir 3 nodaļas. Pirmajā nodaļā stāstīts par vispārējo sakē vēst…

Āzijas studijassakeJapanese Tradtional Alcoholic DrinkThe Decline of Sake's PopularityJapanese Culture
researchProduct