Search results for " NUTRITION"

Le plaisir : un allié pour guider les enfants dans leurs choix alimentaires

2018

Une équipe de chercheurs de Dijon a étudié quelles composantes influencent les choix alimentaires des enfants en opposant les aspects hédoniques aux aspects nutritionnels d’une part, et les attitudes implicites (non-conscientes) aux explicites (délibérées) d’autre part. Des enfants de 6 à 11 ans (n=63) ont participé à des sessions de 90 minutes après l’école pendant lesquelles ils devaient choisir 5 aliments d’un buffet d’aliments sucrés, proposant 5 aliments considérés comme « sains » et 5 comme « peu sains ». Ils mangeaient ensuite ce qu’ils avaient choisi. Leurs attitudes implicites étaient évaluées par une tâche d’appariement dans laquelle les enfants devaient choisir deux aliments qui …

Favoriser l'acceptabilité des légumes par les enfants. Journée d'actualité du CNFPT à Dijon (France), 20 mars 2019

2019

Co organisation de la journée de formation nationale avec le Centre National de la Fonction Publique Territoriale Bourgogne-Franche-Comté (CNFPT) à destination de cuisiniers.

Participation à une table ronde le 22 mars 2019 à Paris (France) lors du colloque "Le goût au service de la santé des consommateurs et du développeme…

2019

L'UNESCO, la FAO et le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, ont organisé conjointement le 22 mars 2019, dans les locaux de l'UNESCO à Paris, un colloque international intitulé « Le goût au service de la santé des consommateurs et du développement territorial durable ». Ce colloque de haut niveau a été ouvert par la directrice générale de l'Unesco, Mme Audrey Azoulay, le directeur général de la FAO, M. José Graziano Da Silva, et le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, M. Didier Guillaume. À cette occasion, Audrey Azoulay, José Graziano Da Silva, Didier Guillaume et Jean-Baptiste Lemoyne, le secrétaire d’État auprès du ministre de l'Europe et des Affaires Etrangères, on…

Orienter les choix vers des alternatives plus saines pour le goûter

2021

National audience

Le plaisir de manger chez les enfants : un facteur clef pour des choix alimentaires plus sains

2017

Plaisir et santé sont deux concepts souvent opposés lorsqu'il est question d'alimentation, notamment chez l'enfant. Or, des chercheurs de l'Inra ont montré que les enfants associant plutôt l'alimentation au plaisir font les choix de meilleure qualité nutritionnelle. Ces résultats suggèrent que le plaisir alimentaire pourrait servir de levier dans des interventions visant à encourager la consommation d'aliments « bons pour la santé » chez les enfants. Ces travaux viennent d'être publiés dans la revue International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. Dans un contexte d'amélioration de l'état de santé de la population, les campagnes de santé publique – à destination des enfa…

Peut-on concilier plaisir et santé ?

2018

National audience

Le bébé gastronome

2018

L’alimentation des très jeunes enfants suscite de nombreuses interrogations : pourquoi Lou dévore-t-elle son plat d’épinards alors que Diego refusera catégoriquement d’y goûter ? Comment se fait-il qu’hier encore, Lou raffolait du gratin de courgettes alors qu’elle fait aujourd’hui la grimace dès qu’elle sent son odeur ? Et que faire avec Diego, qui dit « non » à tous les nouveaux plats qu’on lui propose ?Faut-il forcer un enfant à finir son assiette ? Comment peut-on proposer l’alimentation variée et équilibrée recommandée par les nutritionnistes quand un enfant refuse de goûter ?Il faut l’avouer, nourrir nos chers petits peut parfois s’avérer être un vrai casse-tête !

Alimentation des petits : plaisir ou casse-tête ?

2021

Sensoriel versus sanitaire : quels bons messages ?

2021

International audience

Faut-il opposer plaisir ou santé quand on parle d'alimentation ?

2018

National audience