Search results for " Traditional"
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Post-artigianato nella città storica. Progetti per un quotidiano straordinario
2022
Le produzioni tradizionali, spesso di piccola e piccolissima serialità, accanto al loro carattere di artefatti che assolvono a molte delle funzionalità semplici e diffuse della quotidianità, si propongono anche come dispositivi narrativi, capaci di catalizzare i molteplici elementi di significazione e di singolarità che s’intrecciano nel quotidiano: le qualità dei contesti territoriali, le storie e i caratteri, le capacità e le conoscenze informali, le intuizioni e la creatività di singoli e gruppi di persone. Oggi la cultura del design ripropone le produzioni artigiane - neo-artigiane e post-artigianali - connettendole a tecnologie di produzione avanzate e diffuse: le manifatture digitali …
STUDIO DI UNA FRIZIONE MAGNETOREOLOGICA PER AUTOVEICOLI
2013
Dopo un’accurata ricerca bibliografica sui fluidi magnetoreologici, il loro comportamento ed impiego, si è passati alla progettazione di una frizione magnetoreologica per autoveicoli. Considerando le caratteristiche di coppia trasmessa e potenza, il dispositivo è stato dimensionato tenendo presente i vincoli di ingombro del veicolo preso in esame. Sottoponendo il dispositivo ad analisi magnetostatica agli elementi finiti, si è determinato l’andamento delle linee di flusso del campo magnetico nel meato di fluido e nelle zone di maggior interesse, calcolando la coppia teoricamente trasmessa dall’innesto.È stato anche eseguito il confronto delle prestazionifra una frizione MR ed una frizione t…
'L'ADAMO, OVVERO IL MONDO CREATO' DI TOMMASO CAMPAILLA. UN CONTRIBUTO AL RINNOVAMENTO DELLA CULTURA SCIENTIFICA E LETTERARIA IN SICILIA
2022
L’articolo analizza L’Adamo, ovvero il Mondo creato, poema scientifico-filosofico di Tommaso Campailla (1668-1740), accademico modicano, che partecipò con i suoi esperimenti scientifici e la sua opera letteraria a diffondere la filosofia cartesiana e le nuove mirabili scoperte in ogni campo del sapere. Nel poema Campailla ricorre al motivo tradizionale del viaggio di conoscenza per squadernare al Primo Uomo, Adamo, le straordinarie meraviglie della creazione, tentando una sintesi tra istanze scientifiche e nuove direttrici della poesia settecentesca.
L’isola da mangiare. L’alterità siciliana vista dai ricettari per stranieri
2020
The work focuses on the relation between typical food and insularity, through a semiotics analysis of Sicilian cookbooks for anglophone readers. Initially, we briefy show examples of how cookbooks have contributed in the past, according to historians and anthropologists, which have shaped territorial identities and promotes regional and local identities. Following this there is a recap on the semiotics approach towards cookbooks and on the several elements involved in this kind of text analysis such as spatial, historical, political and translational factors. Secondly, we analyze a group of Sicilian cookbooks, published for the international market, highlighting their cartographical constru…
Morphologically similar but not closely related: the long-spored species of Subulicystidium (Trechisporales, Basidiomycota)
2020
AbstractSpecies boundaries and geographic distribution of corticioid fungi (resupinate Basidiomycota) are often poorly known. Our recent study on Subulicystidium showed that species diversity in this genus is at least twice as high as previously recognized. This re-estimation of the species diversity was based on a study of only a part of the genus. The present study sheds light on molecular and morphological diversity of three more species. We generated 27 ITS and 24 28S nuclear ribosomal DNA sequences from 49 specimens labelled as Subulicystidium cochleum, S. longisporum and S. perlongisporum and collected in distant geographic localities. We assessed pairwise dissimilarities and phylogen…
An exploratory analysis of website quality in the agrifood sector: The case of extra virgin olive oil
2018
Besides verifying the current consistency on the Internet of websites set up by Sicilian (Southern Italy) EVO oil firms, this paper aims to verify their e-service quality by evaluating which main quality features, as derived from the literature, they have. To process the data, descriptive statistics were used, which allowed detection of the presence/absence of the variables examined. The study found 280 websites with some qualitative gaps. Findings highlight that EVO oil firms do not exploit the potentialities of the web adequately. They often use the Internet as a communication and promotion tool, but only to a lesser degree for e-commerce. The results may be useful to both agrifood manage…
Forme del fritto: alcune esperienze di consumo
2020
Questo capitolo propone uno studio sul campo di una pratica alimentare che caratterizza la Sicilia e, in particolare, la città di Palermo: lo street food. Lo street food palermitano si caratterizza per essere indissolubilmente legato alla frittura, una modalità di cottura pervasiva tanto nei mercati storici della città, quanto in quei luoghi chiusi che, in forme diverse, tentano di replicarne l'esperienza. Il fritto è, ancor prima che una modalità di cottura dei cibi, un particolare dispositivo ambientale e sensoriale, che pregiudica olfattivamente gli spazi di vendita e consumo e che spinge, alcuni format di distribuzione, a limitarne la pervasività. Vedremo, in questo senso, come la diffe…
In vivo application and dynamics of lactic acid bacteria for the four-season production of Vastedda-like cheese.
2014
article Twelve lactic acid bacteria (LAB), previously selected in vitro (Gaglio et al., 2014), were evaluated in situ for their potential to act as starter cultures for the continuous four-season production of Vastedda-like cheese, made with raw ewes' milk. The strains belonged to Lactobacillus delbrueckii, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides and Streptococcus thermophilus .L AB werefirst inoculated in multiple-strain combinations on the basis of their optimal growth temperatures in three process conditions which differed for milk treatment and medium for strain development: process 1, growth of strains in the optimal synthetic media and pasteu…
Changes and persistences of traditional architectural shapes in Burkina Faso
2018
Oggetto del presente lavoro è l’esito di una ricerca condotta presso il Dipartimento di Architettura dell’Università degli Studi di Palermo, finalizzata all’analisi dello stato dell’arte dell’architettura tradizionale dei Paesi dell’Africa Nord-Occidentale e agli effetti che su questa ha determinato il processo di modernizzazione dell’habitat, attraverso l’introduzione di nuovi materiali da costruzione e di tecnologie avanzate importate da Paesi industrializzati. Il Paese preso in esame è il Burkina Faso, nell’Africa sub-sahariana, uno dei più poveri del Mondo e dell’Africa e, per tale ragione, uno dei più suscettibili alla superiorità economica e tecnologica dei paesi industrializzati che …
Cytotoxicity and inhibition of P-glycoprotein by selected medicinal plants from Thailand.
2014
Abstract Ethnopharmacological relevance Thai medicine has a long tradition of tonifying medicinal plants. In the present investigation, we studied the flower extracts of Jasminum sambac, Mammea siamensis, Mesua ferrea, Michelia alba, Mimusops elengi, and Nelumbo nucifera and speculated that these plants might influence metabolism and substance flow in the body. Materials and methods Isolation of porcine brain capillary endothelial cells (PBCECs) as well as multidrug-resistance CEM/ADR5000 leukemia cells, MDA-M;B-231 breast cancer, U-251 brain tumor, and HCT-116 colon cancer cells were used. The calcein-acetoxymethylester (AM) assay was used to measure inhibition of P-glycoprotein transport.…