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Anti-Hypotensive Treatment and Endothelin Blockade Synergistically Antagonize Exercise Fatigue in Rats under Simulated High Altitude
2013
Rapid ascent to high altitude causes illness and fatigue, and there is a demand for effective acute treatments to alleviate such effects. We hypothesized that increased oxygen delivery to the tissue using a combination of a hypertensive agent and an endothelin receptor A antagonist drugs would limit exercise-induced fatigue at simulated high altitude. Our data showed that the combination of 0.1 mg/kg ambrisentan with either 20 mg/kg ephedrine or 10 mg/kg methylphenidate significantly improved exercise duration in rats at simulated altitude of 4,267 m, whereas the individual compounds did not. In normoxic, anesthetized rats, ephedrine alone and in combination with ambrisentan increased heart…
Minestre siciliane e un osservato speciale: la minestra di tenerumi
2020
Questo capitolo prende in esame una famiglia di pietanze che ha ampia diffusione in Italia e in Sicilia, quella delle minestre. Il termine minestra, di difficilissima traduzione, raccoglie piatti talvolta molto diversi tra loro fino ad accomunare, nei ricettari meno recenti, tutti i primi piatti italiani. Nel capitolo sarà approfondito il problema della vaghezza semantica del termine e prenderemo in esame una delle minestre siciliane più note: la "minestra di tenerumi", caratterizzata dalla presenza di un ingrediente autoctona, la cucuzza lunga con le sue foglie. La presenza di quest'ingrediente contribuisce a stabilizzare l'identità del piatto, da un lato, e a sancirne la tipicità e, dunqu…
Come si fa una cucina regionale. Semiotica del gusto e gastrosfera siciliana
2020
Questo capitolo affronta il tema della cucina regionale in chiave semiotica e introduce un caso di analisi specifico: la gastronomia siciliana. Dopo una breve ricostruzione degli studi storici, antropologici e sociali che si sono occupati dell'argomento, il capitolo procede alla composizione di un corpus di ricettari siciliani che sarà oggetto di analisi nel resto del volume. In chiave semiotica, il genere testuale del ricettario regionale costituisce uno dei principali veicoli di costruzione e circolazione delle cucine regionali e rappresenta, oltre che un oggetto di analisi complesso e sfidante, anche uno strumento di costruzione politica della regionalità: il ricettario seleziona e filtr…
Pasta alla Norma: il piatto perfetto
2020
Il capitolo ricostruisce la genesi culturale di uno dei piatti più rappresentativi e universalmente apprezzati della cucina siciliana: la pasta alla Norma. Questo piatto si presta come un caso esemplare di studio del "mito delle origini", ossia di mito alimentare che condensa, nelle proprie strutture semantiche, il suo valore sociale stesso. Il capitolo approfondisce l'intertestualità tra pietanza e aneddoto, la particolare composizione figurativa ed estesica del piatto, oltre che le condizioni culturali che ne determinano il valore di "perfezione". The chapter reconstructs the cultural genesis of one of the most representative and universally appreciated dishes of Sicilian cuisine: pasta a…
Venti domande a Pasquale Culotta : un’intervista immaginaria
2010
In Culotta’s teaching, and also in his profession, the ancient city has always represented the architectural text par excellence, one of the most important tools for the education of the architect, from which to continuously draw materials to transform in his own interpretation of the project. This should also be true for the historic center of Palermo, despite the many issues you have presented to us. Do the unresolved aspects of the ancient city prevent us from finding more or less spontaneous seeds of renewal, even in these conditions of great hardship, or does it still represent a source of wealth, difficult to read but legible, for the architectural designer? In the Design Laboratory w…
Comunicare l'esperienza del progetto
2010
Overall, the features dedicated to the publication of the creations of more or less young Sicilian designers are those that give the journal the most original and authentic character, promoting the activity of a generation of architects who over the years come to identify themselves in terms of similar design intentions and common objectives. The publication in «In Architettura» of many buildings in the Sicilian territory, even small houses, makes up the repertoire and contributes to the creation of a group, of a school. Together with the “Esercizi” column, the section called “Esperienza della progettazione” represents one of the main components of the journal which is entrusted with the mo…
Verso le città del mondo
2010
The “Città del mondo” significantly characterized the first series of «In Architecture», best representing the pioneering spirit of the journal and the architectural and cultural research of its authors. The comparison between local realities, generally small towns of the Sicilian hinterland and cities of different sizes and latitudes, already explicitly in the intentions of the method the reference to the universality of experience, making the intertwining of horizons that it allows civil progress and the growth of creative abilities.
Madre nostra delle selve. Contributo allo studio delle “Madonne degli alberi” in area euro-mediterranea
2017
Culti relativi a Madonne arboree sono attestati in tutta Europa rivelando in diversi casi, pur in presenza di trasformazioni delle prassi rituali, una persistente vitalità. La letteratura folklorica europea abbonda, inoltre, di leggende relative ad apparizioni della Vergine e a rinvenimenti di immagini mariane tra le fronde di alberi e all'interno di selve. Per altro verso relazioni iconiche, mitiche e cultuali tra alberi, boschi e divinità femminili sono ampiamente attestate preso le più antiche culture euro-mediterranee. Ripercorrendo alcune personali recenti esperienze di ricerca sul campo siciliane e cretesi discuteremo delle eventuali relazioni tra culti antichi e culti folklorici e su…
La catena del sapere
2017
Raccolta di studi per lo più concernenti contesti e testimonianze della cultura materiale, figurativa e architettonica della Sicilia greca, ma con ampliamenti d’orizzonte anche al mondo etrusco-italico e alla Grecia propria, condotti da punti di vista e con approcci diversificati.
Il nucleo di manoscritti arabi provenienti da San Martino delle Scale e conservati presso la Biblioteca Centrale della Regione Siciliana
2019
Abstract Among the manuscripts located into the Central Library of the Sicilian Region “Alberto Bombace” in Palermo there is a corpus of Arabic manuscripts coming from the Benedictine Monastery of San Martino delle Scale, as testified by the shelf-mark S.M., indicating that they used to belong to the Library of San Martino delle Scale’s Monastery. Through an in-depth philological and historical investigation, the author will try to give a general description of the documents providing a reconstruction of their arrival to San Martino delle Scale first and then to the Central Library of the Sicilian Region.