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La coltivazione della Papaya in Sicilia: qualità dei frutti e prospettive
2018
Data la numerosità dei genotipi di papaia coltivati in Sicilia si è resa necessaria una caratterizzazione qualitativa degli stessi. In questo studio sono stati confrontati, da un punto di vista pomologico, chimico-fisico, nutraceutico e sensoriale, i frutti di 5 differenti genotipi di papaia nell’ottica di individuarne e definirne qualità e rispondenza per il mercato locale ed europeo.
Influence of the botanical diversity and development stage of mountain pastures on milk fatty acid composition, carotenoids, fat-soluble vitamins and…
2010
International audience
Il mese di produzione influenza la qualità di formaggi tipici?
2022
Il settore lattiero-caseario mediterraneo rappresenta una delle più importanti attività legate al lavoro delle terre montane e marginali e alla produzione di prodotti tipici e di qualità. Un prodotto “tipico” è il risultato di diversi fattori strettamente legati all’origine geografica e alle tradizioni sociali e culturali dell’area di produzione. Tali prodotti sono da sempre uno strumento per valorizzare la biodiversità, la cultura e l’economia di definite aree mediterranee. L’Unione Europea riconosce ufficialmente questa diversificazione di prodotto attraverso l’attribuzione di marchi di qualità a denominazione di origine protetta (DOP) e a indicazione geografica protetta (IGP). Nella poli…
The Quality of Five Natural, Historical Italian Cheeses Produced in Different Months: Gross Composition, Fat-Soluble Vitamins, Fatty Acids, Total Phe…
2022
Simple Summary For the purposes of raising awareness of five historical cheeses of Southern Italy that are less known by consumers, and of restoring dignity to the breeders and producers of these cheeses, we studied their quality in terms of chemical composition, monounsaturated fatty acid (MUFA), polyunsaturated fatty acid (PUFA), conjugated linoleic acid (CLA), PUFA-ω6, PUFA-ω3, α-tocopherol, retinol, cholesterol, polyphenol content (TPC), total antioxidant capacity (FRAP and TEAC), and health index (GHIC). Two stretched-curd bovine cheeses, Caciocavallo Palermitano (CP) and Casizolu del Montiferru (CdM), two ovine cheeses, Vastedda della Valle del Belìce (VVB) and Pecorino Siciliano (PS)…
Ibridazione interspecifica nel genere Quercus L. (Fagaceae): il caso di Quercus soluntina Tin. ex Lojac.
2009
IN RICORDO DI PIETRO DODERLEIN (2 FEBBRAIO 1809 - 28 MARZO 1895)
2018
Gli autori ripercorrono le diverse fasi della lunga vita di Pietro Doderlein, che fu professore di zoologia prima a Modena (1839-1862) e poi a Palermo (1862-1894), appena dopo l’unificazione dell’Italia; a Modena contribuì notevolmente ad incrementare il museo di storia naturale dell’Università, a Palermo invece lo fondò di sana pianta e ne fece una struttura così ricca di esemplari da essere ancora oggi un riferimento importante a livello internazionale. Alla sua morte, nel 1895, lasciò una gran quantità di appunti che dimostravano che studiò tanto, scrisse molto, ma pubblicò poco. Grazie a molte carte inedite, custodite nell’Archivio Storico dell’Ateneo di Palermo, è stato possibile scopr…
Accessibility on the web: planning and conformance
2021
In order to give everyone the chance to access, enjoy, create and share content on the web, it is necessary to design “interoperable” interaction systems, i.e., always reliable both in different contexts of use and in the presence of different input modes. For this purpose, UX/UI designers need to acquire specific skills in the field of web standards and in writing HTML, CSS, and Javascript languages, which are fundamental for the design of accessible web components.
Nei luoghi del re-cycle: disturbate pure
2015
In saggio affronta a riqualificazione urbana, non soltanto con il recupero fisico di spazi dentro edifici esistenti, ma attraverso un risanamento legato a nuovi cicli di vita dei complessi urbani e alla condivisione, anche visiva, dei luoghi dove insistono, appunto nei luoghi del re-cycle. Oggi dobbiamo trovare un nuovo impulso verso una possibile rigenerazione condivisa e implosiva sul reale che ci circonda. Re-cycle, come rigenerazione della città esistente, per sperimentare una ri-crescita, senza ampliarsi a macchia d’olio, intelligente e sostenibile, che richiede un’azione consapevole anche sull’innovazione degli stili di vita e dei comportamenti sociali. Riciclare con l’obiettivo di co…
sistemi di gestione ambientale applicati al prodotto: un caso studio viti-vinicolo
2009
I Sistemi di Gestione Ambientale (SGA) Orientati al Prodotto (POEMS – Product Oriented Environmental Management System) rappresentano un’evoluzione dei SGA già diffusi nel contesto nazionale ed internazionale. I POEMS combinano elementi consolidati dei SGA con aspetti di ciclo di vita dei prodotti, permettendo alle aziende di sviluppare e promuovere nel mercato prodotti che si contraddistinguano per la loro qualità ecologica. L’articolo presenta un’analisi delle peculiarità metodologiche dei POEMS e descrive un’applicazione sperimentale ad un’azienda vitivinicola siciliana.