Search results for "Alimentation"
showing 10 items of 331 documents
Olfaction : de la biologie au nez électronique
2014
Olfaction : de la biologie au nez électronique
Santé et alimentation. Diversification alimentaire. On en sait plus !
2009
Etude OPALINE; Entre 4 et 6 mois, le tout-petit découvre des aliments variés. Sophie Nicklaus, coordinatrice de l'étude Opaline, nous livre les résultats préliminaires sur les préférences alimentaires des enfants.
Development and internal validation of a fat-, sweet- and salt-liking questionnaire
2010
Les préférences hédoniques et leur variabilité
2010
Plan de la présentation : 1. Peut‐on alléger en gras les produits du commerce sans perte de préférences ?2. Le gras indissociable du sucre dans l’univers des biscuits 3. Un outil pour la mesure de la sensation de gras perçue applicable à tout le répertoire alimentaire4. Un questionnaire pour la mesure de la préférence vis‐à‐vis du gras5. Un outil d’analyse sensorielle pour la mesure de la préférence vis‐à‐vis du gras
La physiologie du goût
2016
Revue; Les mécanismes physiologiques du goût, de l'organe aux gènes, sont peu à peu élucidés. En influant la perception des saveurs, ces derniers peuvent orienter nos choix alimentaires.
Quand et comment se forment les préférences alimentaires chez l'enfant ? Résultats de l'étude OPALINE
2015
Manger est essentiel pour la survie, et nous naissons bien équipés pour absorber des nutriments. Cependant, tous les autres aspects du comportement alimentaire sont appris, essentiellement durant les premières années de vie [1]. De plus, les habitudes acquises pendant l'enfance contribueront en grande partie au développement des habitudes alimentaires futures [2,3,4]. Ainsi, il est fondamental de comprendre quand et comment s'acquièrent les habitudes alimentaires favorables à la santé. Cette présentation soulignera certains facteurs qui favorisent ou modulent les préférences alimentaires, comme l'allaitement au sein préalable, les expositions répétées à un aliment, l'introduction d'une vari…
Nouvelles pratiques alimentaires chez les enfants et les jeunes et systèmes alimentaires durables
2022
Quels freins et leviers pour faire évoluer les comportements des Français vers des modes de vie plus durables ?
2022
Alimentation du jeune enfant : quelles solutions pour un repas zen ?
2015
Alimentation du jeune enfant : quelles solutions pour un repas zen ?. Conférence organisée par la Protection Maternelle Infantile – Réseau Petite Enfance
Previous and current research on children feeding conducted in our group
2010
Previous and current research on children feeding conducted in our group. Séminaire interne Danone Baby Nutrition