Search results for "DURUM WHEAT"
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Preliminary evaluation of durum wheat (Triticum Turgidum Subsp Durum) during malting process:
2018
Durum (T. turgidum subsp. durum) wheat production worldwide is substantially less than that of common wheat (Triticum aestivum) mainly due to the relatively limited end-users. In order to evaluate malting and brewing suitability, sixteen old durum wheat landraces were malted at micro scale. Results show malt quality parameters in the range 78.2–85.9% for the extract, 72.9–80.9% for the fermentability, 3–5 EBC units for the colour, 0.49–0.79% dm for water-extractable arabinoxylans and 0.043–0.059% dm for the β-glucans. Regarding wort viscosity (1.53–1.92 mPa s), we found negative correlation with endo-1,4-β-D-xylanase, positive correlation with endo-β-glucanases and soluble proteins, while n…
Shelf life assessment of industrial durum wheat bread as a function of packaging system
2017
This study compared the effect of different packaging systems on industrial durum wheat bread shelf-life, with regard to thermoformed packaging (TF) and flow-packaging (FP). Two TFs having different thickness and one FP were compared by assessing physico-chemical and sensorial properties and volatile compounds of sliced bread during 90 days of storage. Texture, aw and bread moisture varied according to a first-order kinetic model, with FP samples ageing faster than TFs. Sensorial features such as consistency, stale odor, and sour odor, increased their intensity during storage. Furans decreased, whereas hexanal increased. The Principal Component Analysis of the whole dataset pointed out that…
Valutazione dell’Abilità Competitiva nei Confronti delle Malerbe di Genotipi Antichi e Moderni di Frumento Duro.
2013
Durum wheat yield uncertainty under different tillage management practices and climatic conditions
2019
Abstract In the field of conservative agriculture, no-till (NT) management has been receiving increasing interest, with 45 million ha of land under no-till management in 1999 to 155 million ha in 2014. Up until now, no-till has only been observed to perform better under rainfed conditions, especially in dry climates mainly because the reduced tillage system retains more soil moisture. However, the adoption of alternative agricultural practices (NT) can be improved only if uncertain and consequent assumption of risk is well known and accepted. For these reasons, the aim of this research is (i) to define durum wheat suitability under NT soil management in terms of yield success probability an…
No-till durum wheat yield success probability in semi arid climate: A methodological framework
2018
Abstract The aim of this study is to develop a framework for the evaluation of no-till (NT) yield success probability as a decision tool for farmers or decision makers. The effect of soil management on durum wheat yield has been tested on many long-term field experiments. Results of these researches were collected in a unique dataset to evaluate the success of NT management in comparison to conventional tillage (CT) as influenced by the aridity index, crop residue management and cropping system. A total of 519 observations of long-term experiments (>3years) regarding durum wheat in a number of areas with semi arid climate were included in the present study. The relative ratio of yield under…
Effetti della Modalità di Gestione del Suolo e dell’Avvicendamento Colturale sulla Dinamica delle Popolazioni di Infestanti nel Frumento Duro in Ambi…
2013
Le varietà di grano duro per le semine 2021. Sicilia
2021
Anche nel 2020-21, pur nelle difficili circostanze determinate per il secondo anno consecutivo dalla pandemia da Covid-19, sono state condotte in Sicilia le prove della Rete nazionale di confronto varietale di frumento duro. I campi sperimentali sono stati allestiti in 5 ambienti siciliani. La sperimentazione ha riguardato 30 varieta’, di cui ben 9 al primo anno di valutazione. I risultati produttivi riscontrati nelle diverse localita’ appaiono molto differenti e fortemente influenzati dall’andamento meteorologico verificatosi nelle diverse zone dell’Isola. At 2020-21, despite the difficult circumstances determined for the second consecutive year by the Covid-19 pandemic, the tests of the n…
Le varietà di grano duro per le semine 2020: Sicilia
2020
Nonostante le difficoltà operative dovute alla pandemia da Covid-19, anche nel corso del 2019-20 sono state condotte in Sicilia le prove di confronto varietale di frumento duro, allestite in 5 località della Sicilia: Libertinia (Catania), Catania, S. Stefano Quisquina (Agrigento), Caltagirone (Catania) e Ciminna (Palermo). La sperimentazione ha riguardato 30 varietà, di cui 5 al primo anno di valutazione, 9 cultivar al secondo anno di prova e 16 genotipi testati da oltre due anni. La resa media dell’areale siciliano è stata pari a 6,11 t/ha e i risultati produttivi registrati nei diversi ambienti di prova appaiono sensibilmente influenzati dall’andamento termo-pluviometrico. Despite the dif…
Grano duro biologico: i consigli varietali.
2019
Nell’annata agraria 2018-19, per il 17° anno consecutivo, sono state effettuate prove collegiali di confronto tra varietà di frumento duro in coltura biologica, in collaborazione con diverse Istituzioni. Le prove sono state realizzate in 7 località, dislocate in 6 regioni del Centro-Sud (Sicilia, Sardegna, Puglia, Toscana e Marche), utilizzando uno schema sperimentale a blocchi randomizzati con 3 o 4 ripetizioni. In tutti i campi sono state messe a confronto le stesse 19 varietà, fornite non conciate dalle ditte sementiere.A livello produttivo le varietà Emilio Lepido, Iride e Antalis hanno fornito i migliori risultati, mentre le varietà Aureo e Furio Camillo sono risultate, rispettivamente…
Le varietà di grano duro bio per le prossime semine.
2019
Nelle prove del 17° anno di sperimentazione varietale nazionale sul frumento duro in coltivazione biologica, tra le 19 varietà valutate in 7 campi di prova sono da evidenziare i risultati delle varietà Antalis ed Egeo che alla buona e stabile produzione hanno associato anche un tenore proteico e un peso ettolitrico superiori alle medie.