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Matières de table. Fantaisies gourmandes de Jacques Fontanille.
2021
Following the figurative trajectory of gustatory sensitivity in the work of Jacques Fontanille, three key moments stand out: (1) the entry through the sensory and the flavors, marked by the autonomy of the figurative dimension in the sensitive deployment of the flavor; (2) the putting to the test of the semiotic exploration in different fields of expression: at the table, through "the setting in plate", around the wine; (3) the figurative consistency of the food form as manifestation of a form of life, with its modalities and its modulations
Sémiotique et anthropologie des modernes. Une histoire de comptes à rendre
2017
Dans son projet d’anthropologie, Bruno Latour insiste à plusieurs reprises sur le décalage entre les pratiques des Modernes et le compte rendu officiel qu’ils en donnent. Cela devrait permettre de donner un tout autre sens à notre présent, et de devenir ce que nous avons toujours été, sans le savoir. Nous n’avons jamais été modernes. Et je crois que, pour permettre à la sémiotique de faire face à son évolution, c’est sans doute une telle attitude qu’on pourrait adopter, en passant du compte rendu « majeur » à un point de vue adéquat. Nous partirons donc de l’histoire « majeure » des Modernes et nous verrons que cette histoire est étroitement liée à la constitution même de la sémiotique, qui…