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La gastronomía bien templada. La cocina quechua
2005
Un acercamiento al léxico sobre cocina en lengua quechua nos podría proporcionar algunas claves sobre su importancia en tiempos del imperio inca y sobre la que tiene, en el momento presente, la cocina patrimonial del Perú . No hace mucho un hablante de quechua nos decía convencido : " Piru llaqta wayk'uyninqa sumaqnin" (" la cocina de Perú es realmente exquisita").
Las lenguas como patrimonio : el principio de prioridad
2000
El primer paso en todo aquello que comprende el ámbito patrimonial es el reconocimiento de la herencia recibida. Luego hay otros: su conservación y ampliación y finalmente su transmisión a los descendientes.Todo esto ha sucedido con el quechua y el aimara en Perú, como si la lengua fuera ajena a los bienes nacionales. Es tan sagrada una piedra de Machu Picchu como una palabra de estas lenguas: tan importante es el lntiwatana, anteayer descubierto y hoy lacerado, como el significado de sus dos lexemas juntos lnti "sol", watay "atar, calcular su recorrido".
ICT for external use in Croatian four- and five-star hotels
2016
The Purpose – The objective of the paper is to examine the implementation of advanced technology and promotional supports in hotel companies and to compare their performance in four- and five-star hotels. More specifically, ICT for external use are analysed, i.e. customer relationship management (CRM), communication with customers, promotional supports, and online order receptions. Design/Methodology/Approach – The empirical research took place in 38 upscale (26 four and 12 five-star) hotels located in Croatia, in the regions of Dalmatia, Istria, and Kvarner, and in the city of Zagreb. The data were collected through a structured questionnaire administered mainly during personal interviews …
Implications of Value Co-Creation in Green Hotels: The Moderating Effect of Trip Purpose and Generational Cohort
2020
Recently, great interest in value co-creation has been revealed among both academics and practitioners in the hotel sector. However, few studies are analyzing the consequences of co-creation behavior from the customer perspective in &ldquo
El impacto de la comunicación integrada de marketing en la creación del valor de marca : un enfoque cross-cultural en el entorno hotelero
2013
En la presente tesis doctoral se examina el impacto de la Comunicación Integrada de Marketing (CIM) sobre la creación del valor de marca en los hoteles de categoría superior, desde un enfoque perceptual y relacional. Y se aborda el análisis de la CIM bajo un enfoque que la reconoce como una nueva práctica de gestión de carácter estratégico, que es potenciada en gran medida por los avances en las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC). Además, se analiza el efecto de la cultura nacional sobre los constructos implicados y sus posibles relaciones. El contexto en el que se desarrolla el estudio es la industria hotelera, un entorno particularmente complejo y dinámico, puesto que incorpo…