Search results for "Humanities"
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Compte rendu de : Marion Demossier, Burgundy. A global anthropology of place and taste, New York/Oxford, Berghahn, 2018, 258 p.
2021
Compte rendu de : Rod Phillips, French Wine. A History, Oakland (California), University of California Press, 2016, 335 p.
2017
Oakland (California), University of California Press, 2016, 335 p.; National audience
Jeux d'échelles, luttes et pouvoirs dans la genèse d'une interprofession bourguignonne
2010
An unexpected representation of burgundian vineyards in the 16th century: the map of “Les Environs de l’estang de Longpendu”
2022
The Environs de l’étang de Longpendu map by Jean Vandamme shows a part of the Burgundy territory, located in the center of Charolais, probably at the end of the sixteenth century. It is representative of a complex corpus and shows, in various ways, a part of the Burgundy vineyards in the North, and Charolais forests and plains in the South. The vineyards shown are partly those occupied by today’s Côte de Beaune, Côte chalonnaise, Mâconnais and Couchois. This is one of the oldest representations of the vineyard in Burgundy, and a precious tool for documenting the dynamics of vineyard expansion from the 16th to the 21st century.
The Climats in Burgundy: issues and developments in a winegrowing landscape that has become cultural heritage
2020
La pérennisation par la remotivation des lieux, des mots et des choses de la Bourgogne viticole
2018
International audience
Au village gaulois d’Acy-Romance (Ardennes)
2016
International audience; La fouille du village gaulois d’Acy-Romance a livré plus de 200000 vestiges animaux, dont l’analyse est développée selon deux axes, celui de la chronologie, à savoir les deux derniers siècle avant notre ère, et celui de l’espace de la partie orientale du site. Différents critères sont considérés, comme la contribution relative des différentes espèces consommées, l’âge des animaux et le choix des parties. Des approches statistiques du contenu des dépotoirs livrent d’abord un classement des espèces, avec d’un côté le porc, le chien et le poisson qui s’opposent au bœuf et au cheval. Elles révèlent également une hiérarchie des morceaux de bœufs, tête et pieds s’opposant …