Search results for "Indice"
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Evaluation de la déstructuration orale de protéagineux extrudés
2018
La formulation de snacks expansés sans gluten et riches en protéines, fabriqués entièrement à partir deprotéagineux, est un moyen intéressant pour diversifier l’offre d’aliments à base de protéagineux.L'extrusion est un procédé souple et adapté pour fabriquer de tels aliments. Lors du traitementthermomécanique, la dépolymérisation de l’amidon, et donc sa solubilité, augmentent, alors que la solubilité des protéines diminue à cause des phénomènes d’agrégation. En conséquence, l'extrusion produit des mousses solides avec une grande variété de textures et de morphologies du matériel constitutif, autant de caractéristiques qui vont affecter les performances de mastication et l’acceptabilité du …
Qualité aromatique de la framboise (Rubus idaeus L.) II. Interprétation de l'indice d'arôme
1982
International audience; La mesure de l'indice d'Arôme, basée sur l'intensité de la coloration bleue qui se développe dans les distillats de framboises aromatiques traités par la vanilline en solution sulfurique concentrée, est interprétée en identifiant les principaux composés participant à cette réaction colorée. Six composés : géraniol, linalol, nérol, α-terpinéol, α- et β-ionones, ont été séparés, révélés et inolés par chromatographie sur couche mince de gel de silice (CCM) et identifiés par couplage chromatographie en phase gazeuse (CPG) et spectrométrie de masse (SM). Ces composés représentent près de 80% de la valeur de l'Indice d'Arôme d'un distillat d'une variété aromatique : Mallin…
Pesticides sur blé tendre d'hiver, diversité dans le détail
2013
Contexte -L’analyse des pratiques d’application des pesticides (herbicides, fongicides, insecticides, ré-gulateurs) sur le blé tendre d’hiver (BTH) a été réalisée à partir de données d’en-quêtes annuelles sur une petite zone agricole en Côte-d’Or. Etude - L’étude a porté sur 294 parcelles appar-tenant à 13 exploitants pour la période 2004-2011. L’indice retenu pour carac-tériser l’usage des pesti-cides est l’IFT (indice de fréquence de traitements).
Comparaison des réponses de l'Indice Biologique Macrophytique en Rivière et d'autres indices hydrobiologiques.
2005
National audience
Utilisation en grand cours d'eau de l'Indice Biologique Macrophytique en Rivière. Comparaison avec une approche typologique, mise en évidence des per…
2004
Utilisation en grand cours d'eau de l'Indice Biologique Macrophytique en Rivière. Comparaison avec une approche typologique, mise en évidence des perturbations du profil longitudinal. Colloque AFL
Enfin une méthode pour estimer le statut azoté à l’échelle de la plante dans des couverts plurispécifiques !
2019
National audience; Dans le contexte de l’agroécologie, les couverts plurispécifiques augmenteront. Il faut donc repenser certains outils de diagnostic de l’état des couverts, pour la plupart développés pour des couverts monospécifiques. C’est le cas de l’indice de nutrition azotée (INN), classiquement utilisé en agronomie pour diagnostiquer le statut azoté d’un couvert afin d’identifier d’éventuelles situations de carence en azote et, sur cette base, piloter la fertilisation. L’INN est calculé avec la courbe critique de dilution de l’azote qui indique la teneur en azote optimale d’une plante pour maximiser sa croissance. Cette courbe ne peut pas être utilisée pour des plantes de couvert plu…
Enfin une méthode pour estimer le statut azoté à l’échelle de la plante dans des couverts hétérogènes !
2019
National audience; Afin de réduire les impacts environnementaux de l’agriculture, les couverts hétérogènes plurispécifiques sont amenés à augmenter. Cette étude, basée sur des expérimentations en serre, vise à repenser l’indice de nutrition azotée (INN), utilisé pour diagnostiquer le statut azoté d’un couvert monospécifique homogène afin d’en piloter la fertilisation azotée. En effet, les formalismes classiquement utilisés pour calculer l’INN varient en fonction de l’environnement lumineux, alors que les plantes des couverts hétérogènes n’ont pas accès au rayonnement lumineux de la même façon. Les résultats ont permis d’identifier que le ratio quantité d’azote aérien / biomasse des feuilles…
Les adventices réduisent le rendement et la réduction d'usage d'herbicides aggrave cette perte si elle n'est pas compensée par des mesures préventive…
2017
EAGESTAD INRA; Cette étude analyse les relations entre usage d'herbicides, infestation d’adventices et pertes de rendement en parcelles d'agriculteurs, via la simulation. Nous avons simulé 255 systèmes de culture d'agriculteurs de 7 régions avec une flore adventice régionale, puis sans adventices, et enfin sans herbicides. Les résultats montrent que (1) la perte de production augmente avec la biomasse adventice, (2) il n'y a pas de relation entre IFT herbicide d'une part, biomasse adventice et perte de rendement d'autre part parce que les agriculteurs prennent des mesures compensatoires lorsqu'ils réduisent l'usage d'herbicides, (3) la perte de rendement et la nuisibilité liée aux adventice…
L'indice de SEN, outil de mesure de l'équité des systèmes éducatifs. Une comparaison à l'échelle européenne
2005
05007; Sans développer à nouveau les théories de la justice, il est intéressant de s'intéresser à l'une d'elle en particulier, pour voir comment de façon instrumentale, il est possible de mesurer cette équité, grâce à la construction d'un indicateur particulier. La perspective adoptée par Sen notamment, permet de mesurer la justice par la proportion d'individus se situant sous un seuil. Au niveau du système éducatif, l'approche adoptée consiste à penser "qu'aucun élève ne doit quitter le système éducatif au dessous d'un seuil minimum de compétences pour vivre une vie décente dans une société moderne".
SENS's Indicator. A Tool for Measuring the Equity of Educational Systems. A Comparison of European Countries
2005
Initially, Sen's Indicator was built to measure the rate of poverty. Its principal advantage is that it considers three dimensions simultaniously: The rate of poverty, the intensity of poverty, the inequality of income distribution among the poor. For the work of GERESE, SEN's Indicator has been adapted for the educational system. We have built two indicators : an indicator of weakness of the students and another for the excellence of the students. I will develop in this text the indicator of weakness.