Search results for "Juice"
showing 2 items of 192 documents
Determination of glyphosate and its metabolite aminomethylphosphonic acid in fruit juices using supported-liquid membrane preconcentration method wit…
2005
Abstract The application of supported-liquid membrane (SLM) technique for effective extraction of N -(phosphonomethyl)glycine (glyphosate) and its primary metabolite aminomethylphosphonic acid (AMPA) from juices (orange, grapefruit, apple and blackcurrant) in combination with HPLC-UV detection after derivatization with p -toluenesulphonyl chloride (TsCl) is presented. The influence of various parameters such as the composition of acceptor phase, flow-rate, concentration of analytes, on the performance of extraction procedure, was studied. It was shown that by appropriate manipulation of SLM parameters the level of detection could be significantly improved. The influence of SLM conditions on…
Ocena mikrobiologiczna niepasteryzowanych soków owocowych i warzywnych
2017
Celem pracy była ocena parametrów fizykochemicznych oraz mikrobiologicznych niepasteryzowanych soków owocowych i warzywnych podczas próby przechowalniczej. Analizie poddano takie parametry fizykochemiczne, jak: pH, kwasowość ogólną, gęstość względną oraz zawartość ekstraktu. W badaniach mikrobiologicznych określono ilość mikroorganizmów oraz przeprowadzono ocenę jakościową badanych soków. Przetrzymywanie otwartych soków przez jedną godzinę w temperaturze pokojowej nie wpłynęło istotnie na zmianę parametrów fizykochemicznych. W trakcie badań odnotowano wzrost ogólnej liczby drobnoustrojów, stwierdzono obecność bakterii grupy coli oraz bakterii rodzaju Pseudomonas. Nie stwierdzono obecności S…