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Oral processing and matrix composition affect aroma release and particle size distribution after consumption of coffee-creamer emulsions.

2016

International audience; Context and objectives: In humans, the main events that contribute to in-mouth emulsion breakdown are shear forces due to tongue movements and action of saliva. To date, most of the studies on the field were conducted on model emulsions and little is known about creamer emulsion and in particular hot coffee/creamer emulsions. In this context, the objective of the present work is to better understand how human oral physiology may govern the in-mouth breakdown of coffee-creamer beverages with consequence of food bolus structure and aroma release and to focus on saliva role and composition in particular. Methodology: The work was conducted on 7 coffee-creamer matrices d…

Les coléoptères carabiques sont-ils plus sélectifs face à un risque de prédation ou de compétition ?

2017

Le temps nécessaire à l’évaluation et à l’acceptation d’une ressource est directement lié à sa qualité. Ainsi, les individus s’approvisionnant dans un milieu naturel font face à un compromis entre vitesse de prise de décision et qualité de la ressource (speed-accuracy trade-off). Si la qualité de la ressource est un élément important pour favoriser sa valeur adaptative (fitness), le temps nécessaire au processus de décision n’est plus disponible pour d’autres tâches essentielles comme la vigilance. De plus, une prise de décision trop longue expose aussi les individus à un risque plus important de compétition et de perte d’opportunités. On s’attend à ce que des animaux confrontés à un risque…

Tracking Ideal Varieties and Cropping Techniques for Agroecological Weed Management: A Simulation-Based Study on Pea.

2022

Book of abstract p.110-111; International audience; Pea (Pisum sativum L.) is a key diversification crop but current varieties are not verycompetitive against weeds. The objective of this study was to identify, depending on the typeof cropping system and weed flora, (1) the key pea parameters that drive crop production,weed control and weed contribution to biodiversity, (2) optimal combinations of peaparameter values and crop-management techniques to maximise these goals. For this, virtualexperiments were run, using FLORSYS, a mechanistic simulation model (Colbach et al., 2021,Field Crops Res 261:108006). This individual-based 3D model simulates daily crop-weed seedand plant dynamics over t…

Les offrandes animales dans les inhumations du Monte Tamburino

2003

inventaire et étude des offrandes animales de 30 inhumations de la nécropole celtique (IVe s. av.), avec surtout des côtes de porc et quelques dépôts de moutons.

The Early La Tène burial site at Pierre-de-Bresse “L’Aubépin“ (Saône-et-Loire, Burgundy, France) and evidence for atypical burial practices

2015

International audience

La nécropole monumentale d'Escolives-Sainte-Camille "La Pièce de l'Étang" (Yonne). Premiers résultats (fouilles 1997-1999)

2004

International audience; La fouille de ce site a été entreprise en collaboration avec l'Université d'Edimbourg (Pr. M. Midgley) dans le cadre d'un projet de recherche sur les origines et les mutations marquant l'éclosion du Néolithique moyen en Sud-Est du Bassin parisien : mieux caractériser les pratiques funéraires et leur évolution, progresser dans la compréhension de la structure sociale, mieux appréhender le modèle d'organisation territoriale.Le site de "La Pièce de l'Étang" à Escolives-Sainte-Camille (Yonne) a volontairement été choisi en amont de l'Yonne moyenne, dans une zone où l'occupation connue relève plutôt d'un Chasséen du Sud et non du Cerny. Repéré par des survols aériens de J…

Appearance and use of Roman roofing materials in the region of the Aedui and Lingones

2014

Römische Konstruktionstechniken und Baustoffe können als Anzeichen für Romanisierung gewertet werden. Sie legenZeugnis von den veränderten Verhaltensweisen ab, wie die Haeduer und die Lingonen mit den natürlichen Ressourcenumgingen, um diese Materialien zu produzieren. Es können deutliche Unterschiede zwischen diesen beiden gallischenStämmen hinsichtlich des Einsatzes von Ziegel- und Steindächern beobachtet werden. Die Haeduer verwenden meistensZiegel für ihre Dächer, selbst wenn die lokal verfügbaren natürlichen Ressourcen eine Produktion dieses Baustoffesnicht erlauben. Im Gegensatz dazu kommen bei den Lingonen Ziegel nur dann zum Einsatz, wenn die entsprechendenRessourcen vorhanden …

LES OFFRANDES ANIMALES DE LA NÉCROPOLE CELTIQUE DE LUDAS - VARJÚ-DŰLŐ

2012

Introduction ?

2015

Massangis, Vau Chevrau et La Côme Gérarde (Yonne) : centrale photovoltaïque, zone 3 nord et zone 5 : rapport de diagnostic

2012

L’opération n’a révélé que peu de vestiges en raison de l’érosion générale subie par les niveaux en sommet de plateau. Toutefois, quelques ensembles archéologiques méritent d’être notés.Si la protohistoire ancienne n’est que peu représentée (un enclos circulaire très arasé), la période de La Tène Finale et l’époque gallo-romaine sont, quant à elles, un peu mieux connues. On note en effet la présence d’une voie antique est-ouest repérée sur environ 130 m, sans doute en grande partie érodée de part et d’autre de ce tronçon.En bordure nord et sud, deux pôles funéraires, totalement inédits, sont installés dès La Tène Finale et fonctionnent visiblement jusqu’à l’époque flavienne. Ils sont marqué…