Search results for "Produit"
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Le « reste à charge », participation du patient aux frais d'acquisition des produits de santé
2017
International audience
La faune de dix sites ruraux de la fin de l'Age du Fer dans la Bassée (Seine-et-Marne)
1997
National audience; Le secteur de confluence entre l'Yonne et la Seine (Seine-et-Marne) fait l'objet depuis une trentaine d'années, de sauvetages archéologiques systématiques. Ces opérations ont mis en évidence un grand nombre de sites de la fin de l'âge du Fer, des habitats en particulier. Les découvertes se sont accéléré ces dernières années, ce qui a permis d'amorcer la mise en place d'un programme de recherche spécifique. Ces nombreuses découvertes sont le fait d'interventions archéologiques systématiques sur une zone, celle de la confluence, qui a joué un rôle moteur dans le peuplement de la vallée. Ce secteur est placé sur une voie de circulation traditionnelle importante : l'axe Seine…
Cassava starch processing at small scale in North Vietnam
2008
International audience; In Northern Vietnam, small-scale cassava starch processing is conducted in densely populated craft villages, where processors face difficulties to expand their activities. Three different processing systems were studied among a cluster of three communes in the Red River Delta, producing up to 430 t of starch (at 55% dry matter) per day. The first system, type A, is a cylindrical rasper and a manual sieve, the second, type B, is a cylindrical rasper and stirring-filtering machine and the third, type C, used equipment for both the rasping and filtering stages. Moisture, starch, crude fibers and ash content analysis were carried out on samples collected from the A-B-C m…
Évaluation des risques relatifs aux mesures de décontamination et de gestion des sous-produits animaux lors des cas de botulisme bovin et aviaire
2022
Le botulisme est une maladie neurologique humaine et animale, le plus souvent d’origine alimentaire, provoquée par l’action de neurotoxines bactériennes (toxines botuliques) produites par la bactérie Clostridium botulinum et qui se manifeste par une paralysie flasque pouvant aller jusqu’à la paralysie respiratoire et l’arrêt cardiaque. Neuf types toxiniques, répartis en une quarantaine de sous-types, sont actuellement connus.En France, le botulisme animal affecte essentiellement les oiseaux (sauvages et domestiques) et les bovins. Chez les volailles, on recense annuellement vingt à trente foyers, majoritairement dus aux types mosaïque C/D (élevages de poulets de chair et de dindes) suivi de…
ArchaeDyn -Atelier 3 Dynamiques de circulation et de consommation de produits bruts et manufacturés : recherches méthodologiques
2019
Ce document est destiné à être publié dans la collection des Cahiers de la MSHE, éditée par les Presses universitaires de Franche-Comté
Interrogation sur la nature et la formation des grandeurs économiques : la question de la valeur et de la mesure en économie
2016
To investigate on the question of the formation of the economic magnitudes, and on the question of value seems to be pointless, since those notions appear to be understood and to fall under the scope of our daily experiment. We show in the present work that several fundamental concepts and central notions do not receive a proper definition within our discipline. As a consequence, it is all the economic discourse that is weakened, at such a point that it talks about things that, actually, do not exist, but in the economist’s mind, and do not consider its true matter. In our wage economy, value is sometimes created sometimes destructed respectively in the formation and the destruction of inco…
"Having a drink in a bar...!" : contextual effects on drink experience : promises of the immersive approach for studying contextual influences on foo…
2013
The overall aim of the present thesis is to study contextual influences on food behaviour (including variables coming from the environment and from the consumer). To this purpose, an immersive method using a space with physical elements was used, in order to evoke a realistic situation within a laboratory setting. Here, the method consisted in designing an immersive bar evoking the situation of “having a drink in a bar”. Two variants of the bar were created and five studies were implemented in these spaces to study how context influences food choices and evaluation. Our approach consisted in taking the product as central in the link between the consumer and the environment and not as a cont…
Chapitre 11: Goût des ingrédients et des produits cosmétiques
2020
International audience
Chapitre 15: le goût des ingrédients et des produits cosmétiques
2017
International audience
La distribution : organisation et stratégie
2020
Croissance rapide de nouvelles formes de vente, stratégies de mutualisation des ressources logistiques, phygitalisation, plateformisation, politique de réenchantement des points de vente... Autant de bouleversements du paysage économique qui font désormais de la distribution une fonction clé de la gestion des entreprises. Comprendre et expliquer à la fois sa dynamique et ses enjeux revêt, à ce titre, une importance majeure. Rédigé par trois spécialistes reconnus du sujet, l'ouvrage se fixe pour objectif d'aborder de façon pédagogique les principales dimensions de la distribution : la relation avec l'acheteur final, la gestion des interfaces entre industriels et distributeurs, et les enjeux …