Search results for "Tissage"
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Table ronde "Les arômes naturels ou artificiels (dé)forment-ils le palais des enfants ?"
2019
International audience
Contrepoint
2019
Le colloque « Reterritorialisation de l'alimentation : quelle contribution à la durabilité des systèmes alimentaires ? » a été organisé par l'INRA (à présent INRAE) et le Réseau Mixte Technologique Alimentation Locale, en collaboration avec le Ministère de l'agriculture et l'alimentation, le Ministère de la transition écologique et solidaire, le Commissariat général à l'égalité des territoires, la Caisse des dépôts et consignations et le GDR Policy Analytics. Ce compte-rendu a été rédigé avec la contribution des 8 étudiants du groupe Système Alimentaire Territorialisé d'Agrocampus Ouest Angers : Tiphaine Chambreuil, Anne-Charlotte Gabagnou, Matthieu Kleber, Mathilde Louault, Fanny Maciel, M…
Développement des préférences alimentaires : Faire aimer l'amertume ?
2018
Le comportement et les préférences alimentaires sont appris, essentiellement durant les premières années de vie, sous l'effet des expériences alimentaires. Nous chercherons ici à décrire les conditions de ces apprentissages précoces, ainsi que les facteurs susceptibles de les influencer en analysant en particulier l'influence des propriétés sensorielles des aliments telles que les saveurs, les arômes et les textures. Les apprentissages en lien avec la flaveur des aliments (saveurs et arômes) peuvent avoir lieu dès la grossesse et la lactation, à travers l'exposition du foetus puis du nourrisson aux flaveurs des aliments ingérés par la mère, qui sont susceptibles de parfumer le liquide amnio…
Olfaction, survie et premiers apprentissages
2010
Allelochemicals mediating foraging behaviour : the bee-sunflower model
1991
chap. 13; International audience
Effet des conditions d'apprentissage sur le pouvoir discriminant de sujets effectuant le profil sensoriel de jus d'orange
1996
National audience
Odeur memory: building a new recognition test to study the effect of odour familiarity and implicit/explicit learning
1998
International audience
Underlying some keypoints for the training of descriptive panelists and their effects on profiling performance
1998
International audience
La formation d'un jury d'analyse sensorielle
1993
National audience
The interaction between pheromone-elicited and odour-elicited behaviour in the newborn rabbit
2000
International audience